البروستد الربيان هو أحد الأطباق البحرية الشهيرة التي تتميز بنكهتها الخفيفة والمقرمشة. إليك وصفة سهلة لإعداد هذا الطبق الرائع في منزلك:
المكونات اللازمة:
1 كجم من الروبيان متوسط الحجم، مقشر ومنظف
2 ملعقة كبيرة دقيق متعدد الاستخدامات
1/4 كوب زيت نباتي
ليمون طازج للتقديم (اختياري)
الملح والفلفل حسب الرغبة
الخطوات:
- أولاً، تأكدي من تنظيف الروبيان جيدًا وتجنب ترك أي غبار أو شوائب عليه. بعد ذلك، ضعي الروبيان المنظف في مصفاة لتتخلصي من الماء الزائد.
- في صحن صغير، اخلطي الدقيق مع القليل من الملح والفلفل حتى تمتزج المكونات بشكل جيد.
- سخني الزيت النباتي في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. عندما يسخن الزيت تمامًا، اغمسي كل روبيان في خليط الدقيق ثم ازرعيها برفق في المقلاة المحمّرة.
- قلبي الروبيان بين فترة وأخرى لتتم تغطيتهما بالمقرمشات الناجمة عن حرارة الفرن. استغرقي حوالي 5 إلى 7 دقائق لكل جانب حتى يصبح اللون ذهبي ومقرمش.
- بمجرد الانتهاء من طبخ الجانبين، انزلي الروبيان بأمان باستخدام ملقط الطعام ووضعه جانباً على ورق مطبخ لامتصاص الدهون الفائضة.
- قدّمي بروستد الريبان ساخناً وزينيها بشرائح الليمون الطازجة إن رغبتِ بذلك. يمكنك تقديمه كجزء رئيسي من وجبتك أو كنظام مبتكر لأطباق المقبلات الخاصة بك!
استمتعي بطعم وملمس هذا الطبق البحري الغني والنابض بالحياة!
