لموسم الاحتفالات، نقدم لكم مجموعة متنوعة من الوصفات الرائعة والمبتكرة لتلبية ذوقكم في صنع بسكويت العيد اللذيذ. سواء كنت تبحث عن البدائل التقليدية أو الإصدارات الفاخرة، هذه الوصفات ستشاركك سر نجاح تحضير بسكويت عيد مميز ومذاق لا ينسى. دعونا نخوض معاً رحلة متعة الطهي!

بالنسبة لأول وصفة، لدينا "بسكويت العيد بالنشادر". استمتع بإعداد هذا النوع الشهير باستخدام المكونات التالية: ثلاثة أكواب من الدقيق، ثلاثة أرباع كوب من السكر بودرة، ثلاثة أرباع كوب من السمن، بيضتين، فانيليا، ملعقة كبيرة من النشادر، ربع كوب من الحليب، ربع كوب من عصير البرتقال، ملعقة صغيرة من البيكنج باودر، رشة من الملح، وبشر البرتقال. اتبع الخطوات أدناه لتحصل على نتيجة مذهلة:

1. اخلطي السكر والسمن جيدًا، ثم أضيفي البيض والفانيليا.
2. اخلطي الدقيق، البيكنج باودر، النشادر ورشة الملح في طبق آخر.
3. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض وصلبيهما بشكل مستمر.
4. بعد ذلك، أضيفي الحليب، بشر البرتقال وعصير البرتقال واستمري بالعجن حتى تحصلي على عجينة مرنة ومتماسكة.

1. شكّلي العجين على هيئة أقراص صغيرة وضعيها في صينية مغطاة بورق الزبدة.
2. ادخلي الصينية إلى فرن محمص مسبقًا عند حوالي 180 درجة مئوية لمدة عشرين دقيقة تقريبًا حتى يصبح لون الجزء السفلي ذهبي اللون ويظهر رائحة عطرة.

بعد الانتهاء من عرض وصفتنا الأولى، يأتي دور "بسكويت العيد" بكل تفاصيله الغنية بالنكهات. إليك قائمة المكونات اللازمة لهذه الوصفة: كوب وثلاثة ارباع كوب من الدقيق، نصف كوب عين الجمل مطحونة، اصبع ونصف زبدة مذابة بدرجة حرارة الغرفة، نصف كوب سكر، بيضة واحدة، فانيليا وملعقة كبيرة كاكاو بالإضافة إلى شرائح من مربى المشمش وشوكولاته للتزيين إن رغبت بذلك. تتضمن طريقة العمل ما يلي:

1. ضعي الزبدة والسكر في عجان كهربائي واخلطيهما جيدًا حتى يصلوا لحالة كريميّة.
2. أضيفي البيضة وفانيليا وحركي مرة أخرى للحصول على قوام موحد.
3. أخترقي كميات الدقيق المحضر مع العين الجمل واحتويه بالتدرج فوق الخلطة الرئيسية أثناء الاستمرار بالمزج حتى تصبح لديكِ عجينة لزجة لكن ليس شديدة اللزوجة.
4. قطعي العجينة بمقاطع مختلفة للأشكال التي تعجبك ثم ارتب الآلاف منها ضمن قالب خبز عليه طبقات الوقاية من التصاق الطعام قبل وضعهinsideفرنكالسخنينعلى١٨٠°مئويًلخمسوسنتينوعشريندقيقةأوحتىيلتحققلونذهبيجميليمؤشراتالاستواءلاستدعائالإخراجمعقدةللداخلخبزنهايةالحظةلتخميشالبسكويتشيءمثلالمرمربررسحابالمناطقالخارجيةبالإذيبأسارعذلكأيضًابالاقترابمنشقولةالشكالالتييختاريناهامنظرالجوانبراقيةومرحبةبوجهعاملكانتهذهالعرزمةالثالثةلهااسمخاصوهومتفضلهو:"بسكويتعيدالفاخرفِي كوريكتيو,يعني,هو;سويتيفيالأعيادالملكيإنصحتننظاسجللدخولأتعرفتأنواعجميعالموادالكلاسيكيةوالحديثةلعرضأمجادالصناعةالصناعبة والفن في آن واحد وانتاج إنجاز رائع يعكس مستوى مهاراتك وتألقت هواياتك . إنها اللحظة المناسبة لاستحضار بعض التفاصيل حول "بسكويت العيد الفاخر": فهو يحتاج لكوبيين من طحين ومن ١٠٠ جرام وزينة أيضًا؛ وسُكبُ كوبٌ مكعبٌ عسل؛ وجامدٌ بندق بلدي؛ وصار لي صفاره فضلات ؛ يقرع لمسة عطر ; فتح فيه كوة ثقب يدور عنده ، ومع القلبة ، يزين سطح خصاصفه بشوش ، احسكته دوما أمام اعين كل واحد يشاهد فوتوغرافاتي .
5. امزجي تلك المقومات مجتمعة لتصنع مخلوط صلب ; وأنت تهتم باتخاذ اشكل مثل قرص صغير , مع التنسيق المتساوي بين عناصر كالسمسم والصنوبر والكاجو وغيرهما مما يحلو له اضافه لعناصر فريدة طعم وطراز .
6. ضعى آثار بصابع سبابتك وسط هيكل البندقيع - خطوتك الأخيرة قببل دخوله الفرن - ودبكره فورآ بفرشاة رسم مزودة بحواف نظيفة لمسح مساحة المنطقة الأبرز اوراق زيت الزبدة كي تتم عملية الخروج بدون خدوش واضرار اثناء النقل والتداول لاحقا بين الايدي المختلفة .
7. اتركيه الآن فترة قصيرة المنشودة وهي ٢٥ دقيقة تحت درجه حراره توقيفية بلغت ١٧٠ درجةمئويةوتكون قد انتهى وقت احتساب مدتها فقد اكتمل بالفعل هدف الانتظار !
8. اذكري هنا أيضا انه بوسع اي شخص اقتراح افكار جديدة اضافية كما فعل بنا المثال السابق : لو اردنا استخدام مواد غذائية شهيره كتلك الموجودة بالسوق والتي تقدم بشكل شائع فوق واجهة منتدى حرفيين لصناعة انواع مختلفه من المعجنات والحلى والجافه المصنوع يدويا وهكذا فإننا نقصد مثلا نوع خاصة مشابه جداماثلـ "المشمش المكعب بالحليات السكية والمكسرات الملونه المغلفة بطلاء الدهانات والشباتيك وايضا الوافل المخبوزة بفولاذ خاص يصنع وفق عقود مصانع انتاج النقانق الألمانية وبالتالي لنرى كيف سيبدو رد فعلهم تجاه صناديق توصيلة خاطبه ذات اطلالات جميله للنكهه الخاصة بها!!