سلطة الفاصولياء الحمراء هي طبق شهي وصحي يمكن إعداده بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة عادة. إليك خطوات تحضير هذه السلطة الرائعة:

المكونات اللازمة:

1. كوب فاصولياء حمراء مسلوقة ومصفاة جيداً.
2. نصف خيارة متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
3. ربع بصلة صفراء مفرومة بشكل ناعم.
4. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج.
5. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر.
6. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
7. حفنة من الأعشاب الخضراء المفرومة مثل البقدونس أو الكزبرة.

الطريقة:

1. ابدأ بتحضير جميع المكونات قبل البدء في الطهي لتوفير الوقت والجهد.

1. ضع الفاصولياء المسلوقة في وعاء بلاستيكي عميق مناسب للتقديم، ثم أضف اليه الخيار المفروم والبصل الصغير المفروم برفق مع بعضهما البعض حتى يتم مزجهما تماما ولكن بطريقة غير مهروسة للحفاظ على قوام السلطة المقرمش المنعش.

1. في وعاء صغير آخر، اخلط عصير الليمون وزيت الزيتون مع القليل من الملح والفلفل الأسود لتحضير تتبيلة مستوحاة من البحر الأبيض المتوسط التي ستضيف نكهة مميزة للطبق النهائي.

1. اسكب هذا المزيج فوق الخضار والفاصولياء واخفق الجميع سوياً بلطف لمنع كسر الخضراوات الناعمة مثل الخيار وبصل الفلفلة قليلاً أيضًا ضمن العجة العامة للمكوّنات الأخرى بما فيها الفاصولياء والحبوب ذات الشكل الجميل الناتئة والتي تمثل مصدرًا غنيًا بروتين النبات وأليافاته الطبيعية الصحية جداً لجسم الإنسان عند استهلاكها يوميًا ضمن نظام غذائي متنوع ومتوازن يشتمل أيضا على مختلف عناصر النظام الغذائي اليومية المهمّة للعافية والصحة العامَّة للإنسان كالفيتامينات والمعادن وغير ذلك الكثير مما يحتاج إليه جسم الانسان ليظل بصورة صحية جيدة طوال العمر إن شاء الله عز وجل!

1. أخيرا رش الأعشاب المفرومة الجميلة فوق كل شيء لإعطائه منظراً زاهراً وللتأكيد على طعم ومنظر السلطات المتنوعين والملائمين لمختلف المناسبات والأوقات سواء كانت لحفلات الغداء او العشاء او مجرد وجبات سريعة بين الأشغال الروتينية المعتادة أثناء النهار وليالي رمضان المباركة أيضاً إذا كانت تلك الوصفة جزءًا ممتعا من برنامج الإفطار الخاص بك خلال الشهر الكريم بإذن الله تعالى!