تعتبر قوارب الكوسا المحشوة خياراً رائعاً لإعداد وجبة صحية وغنية بالمذاق. هذه الوصفة تجمع بين الخضروات الطازجة واللحم المفروم لتقديم طبق جذاب ومليء بالنكهة. إليك كيفية إعدادها خطوة بخطوة:

المكونات:

4 كوسا متوسط الحجم

250 غرام لحم مفروم (من اختيارك)

1 بصلة صغيرة، مفرومة ناعماً

3 فصوص ثوم مهروس

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

ملح وفلفل حسب الرغبة

1 كوب خبز مقطع رقيق

نصف كوب جبنة بارميزان مبشورة

حفنة من البقدونس، مفرقعة جيداً

ربع كوب مرق دجاج أو لحم

الطريقة:

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية. قطّعي الجزء العلوي من كل كوسا وحفري اللب باستخدام ملعقة صغيرة، ولكن احرصي على ترك الجدران سميكة بما يكفي لدعم القوارب أثناء الطهي. انقعي الكوسا المقطوعة في الماء لمدة نصف ساعة قبل الاستخدام.

1. في مقلاة متوسطة الحجم، أدخلي البصل والثوم حتى يذبل البصل قليلاً ثم أضيفي اللحم المفروم واتركيه ينضج ويصبح بنياً ذهبياً. عندما ينضج اللحم تمامًا، ضعي الـخبز المقاطع واخلطي جميع المكونات جيداً. اتركي هذا الخليط يبرد لبضع دقائق.

1. بعد ذلك، امزجي البقدونس مع الجبنة المبشورة المخلوطة بالتوابل الأخرى مثل الملح والفلفل.

1. اجمعي الآن شرائح الديك الرومي مع خليط الأعشاب والجبن وضعي بعضًا منه داخل كل واحدة من قوارب الكوسا التي سبق تحضيرها. تأكدوا أنها ممتلئة بحوالي ¾ فقط لأن الخليط سيتمدد خلال عملية الطهي.

1. رتبي قوارب الكوسا المحشوة في طبق مقاوم للحرارة وأضيفي المرقة حول القوارب للتأكد من عدم جفافها خلال فترة الخَبْز.

1. اخبزي الصينية لمدة تتراوح بين 25-30 دقيقة أو حتى تصبح الكوسا طرية وتظهر علامات الذهبية على سطحها الخارجي.

1. قدمي قوارب الكوسا فور خروجها من الفرن واستمتعي بطبق شهي وصحي!