يعدّ البيض خياراً رائعاً للإفطار بسبب قيمته الغذائية العالية وتنوع طرق تحضيره. إليك بعض الأفكار اللذيذة والمغذية لإعداد إفطار شهي باستخدام البيض:
- البيض المقلي: يُعتبر هذا الطبق بسيطاً وسهلاً للتحضير. فقط اخفق بيضة واحدة في طبق صغير وأضيفي رشة ملح وفلفل حسب الرغبة. ثم سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة واضيف قطرة زيت زيتون لتمنع التصاق البيض بالمقلاة. اسكب الخليط واتركها حتى تبدأ الحواف بالتقسية قبل التقليب برفق بملعقة مسطحة. يمكنك تقديمها مع خبز محمص وشريحة طماطم طازجة.
- أومليت الجبن والخضروات: هذه الوصفة مثالية لمن يرغب بنكهة أكثر ثراءً. ذوب ملعقتين كبيرتين من الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم أضيف نصف كوب من البصل المفروم ونصف كوب من الفلفل الأخضر المقطع إلى شرائح صغيرة. اطبخهما حتى يصبحا ذهبي اللون لمدة حوالي خمس دقائق تقريبًا. بعد ذلك، اخفق ثلاث بيضات في وعاء منفصل وأضافيهما إلى المقلاة مع ربع كوب من جبنة الشيدر المبشورة وملعقة صغيرة من الأعشاب المجففة مثل الزعتر والأوريجانو. حرك المكونات جيداً وغطِ المقلاة جزئياً للسماح للبيض بطهي بشكل لطيف ومتساوي. عندما ينضج الأومليت تمامًا ويصبح القاع ثابتًا، استخدم طبق تقديم واسعة لتحويل الأومليت بلطف إلى الجانب الآخر. قدمها ساخنة!
- سلطة البيض: بدلًا من وجبات الإفطار الدسمة، يمكن استخدام البيض كعنصر أساسي في سلطة صحية ومنتعشة. يُطهى ست بيضات حتى تصبح قابلة للغمس ولكن ليست مطبوخة تمامًا. دعها تبرد قليلاً قبل تقشيرها وغسلها تحت الماء الجاري البارد للحفاظ على نضارتها. قطع كل بيضة إلى نصفين وطرد صفار البيض بحذر واستبدله بخصلة صغيرة ممزوجة بزيت الزيتون وعصير الليمون الأحمر والتوابل حسب الرغبة - قد تشمل الثوم المهروس والبقدونس الطازج والفلفل الأسود المطحون حديثًا. ضع النصف السفلي من كل بيضة جنبًا إلى جنب في طبق التقديم وانثر فوقها خلطة الصفار المهروس وزيني بالأعشاب الطازجة إذا كنت تفضل ذلك.
- سبانخ وبصل أخضر مقلية: طبقي ألذ وصفة قليل الدهن بالجبنة الريكوتا المطبوخة في فرن التحميص الكهربائي الخاص بك والتي تحتوي أيضًا على الفيتامينات والمعادن الموجودة عادةً ضمن نظام غذائي المتوازن المعتدل الغني بالنشويات عالية النوعية والبروتينات الحيوانية النباتية المناسبة للأطفال والكبار على حد سواء وللمرضعات والحوامل والحافظين وصائمين وغير شاكرين شكراً لله جل وعلى وعلى وعلى وعلى...
ختاماً فإن إضافة البيض إلى قائمة إطعامك اليومي ليس فقط طريقة ممتعة لإحداث تغيرات في النظام الغذائي ولكنه أيضاً يعطي فرصة لإثرائه بالعناصر المرغوبة التي تساهم بشكل فعال نحو تحقيق الاستقرار والصحة العام لكافة فرد داخل المنزل.
