هذه الوصفة الرائعة لصينية البطاطس تجمع بين النكهات الغنية للدجاج والخضروات المتنوعة، لتقدم لك وجبة صحية ولذيذة تكفي لعائلتك المكونة من خمس أفراد. إليكم التفاصيل الكاملة لتحضير هذا الطبق الشهي:
المقادير:
- 5 حبات كبيرة من البطاطس
- كيلوجرام واحد من لحم الدجاج المفروم
- جبنة موزاريلا مبشورة
- أربع ملاعق كبيرة من الجبن السائل
- ملعقتان صغيرتان من القشطة
- كمية مناسبة من الكزبرة المفرومة
- جزرة مفرومة ناعم
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعم
- نصف كوب من الذرة
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- نصف ملعقة صغيرة من الملح حسب الرغبة
خطوات التحضير:
- تحضير عجينة البطاطس: ابدأ بغلي البطاطس حتى تصبح طرية وممكنة للهرس. بعد ذلك، قومي بهرس البطاطس جيداً بإضافة بعض الحليب إذا كانت جافة جداً. ضعي جانباً.
- تحضير خليط الدجاج: اقلي البصل حتى يكتسب لوناً ذهبيّاً ثم أضيفي إليه قطع الدجاج المفرومة واستمري في التقليب حتى ينضج تماماً. توقفي عند الوصول لهذا المستوى قبل أن يجف تماماً لأنه سيتم دمجه لاحقاً مع العجين الرئيسي للبطاطس.
- دمج جميع المكونات: بعد تجهيز كلٍّ مما سبق، اخلطي الآن عجين البطاطس مع الـدجاج المقلي بالإضافة إلى الكزبرة المفرومة والجزر المبشور والتوابل المناسبة -الفلفل والملح-. اطحني هذه المكونات مع بعضها البعض كي تتجانس ويتكون لديكَ "العجينة".
- تشكيل کرات البطاطس: استخدمي ملعقة للقيام بذلك العملية؛ يمكن أن تكون عملية التشكل بسيطة بأن تقوم بصنع كرات ذات أحجام مشابهة نسبياً.
- التزيين والصينية النهائية: رتبي تلك الكرات داخل صينية خبز مقاومة للحرارة تسمى 'البايركس'. بمجرد الانتهاء، امزجي الملعقةان الكبيرتين للجُبن السائل بالقشطة وزيدي عليها قليلاً من الفلفل الأسود ليصبح لدينا غلاف جميل غني بالنكهة ستغطيه باستخدام فرشاة للعجين بالتساوي على سطح كرات البطاطس الخاصة بك. أخيرا رش وجهه بمزيد من مكعباتي الموتزاريلا المفتتة مزيداً من الأثراء للنكهة العامة للطبق .
- الإعداد للحرق/الشواء: ادخلي الصينية الى فرن تم تسخينه سابقاً بدرجة حرارته المعتادة وهي حول ١٨٠ درجة تقريباً لمدة ما يقارب ٥ – ٧ دقائق أو حينما تبدوا كميات المثالي التي ترغب بها للشوائب الخارجيه لها والتي تعطيها رونقا خاصا باللون البرتقالي الناعم . قدّمِه مباشرة وقدّمي معه السلطة الجانبية والاستمتاع!
