إذا كنتِ تبحثين عن وصفة سهلة وسريعة للحصول على لقيمات لذيذة ومناسبة لإعدادها في المنزل، إليك طريقة بسيطة ولذيذة يمكنك تجربتها. هذه اللقيمات ستكون إضافة رائعة لأي وليمة عائلية أو تجمع مع الأصدقاء. هيا بنا نبدأ!

المكونات:

* 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات

* ربع كوب سكر أبيض

* ملعقة صغيرة خميرة فورية

* نصف ملعقة صغيرة ملح

* بيضة واحدة

* ربع كوب زيت ذرة

* ثلاثة أرباع كوب ماء دافئ

* الزيت النباتي للقلي

* مسحوق القرفة والسكر البودرة للتقديم

الطريقة:

1. تحضير الخليط:

في وعاء كبير، اخلط الدقيق مع السكر والخميرة الفورية والملح حتى تمتزج جميع المكونات جيداً. ثم اضيفي البيضة وزيت الذرة واستخدمي المضرب الكهربائي لخلط المزيج حتى يصبح خفيفاً ومتجانساً. بعد ذلك، أضيفي الماء الدافئ تدريجياً أثناء الخفق المستمر حتى يحصل الخليط على قوام لين ولكنه ليس سائلاً للغاية؛ يجب أن تكون قادرة على تشكيل الكرات منه بسهولة نسبيّة.

1. تشكيل اللقيمات:

ضع بعض الزيت في مقلاة عميقة واتركه يسخن على نار متوسطة. عندما يسخن الزيت بشكل صحيح، استخدم مغرفاً صغيرًا لتشكيل كرات بحجم الجوز من العجين وضع كل كرة بلطف داخل المقلاة. كرري العملية حتى تحترق المقلاة بالكامل باللقيمات بدون إزدحام الكثير منها فيها مما يؤدي إلى تقليل عملية الطهي الصحيحة لها.

1. القلي:

اطبخي اللقيمات لمدة تتراوح بين ثلاث وخمس دقائق لكل جانب حتّى يكتسب لون ذهبي رائع مظهر واضح عليها ولمسة طرية بالنظر إليها ومع الضغط بخفة عليها . يُفضّل استخدام مجلط معدني لرقيقه بحذر وعدم ازالة كثير من النفط عنها قبل تقديمها مباشرةً.

1. التقديم:

استخدم شوكة لإخراج اللقيمات من المقلاة وتصريفها على ورق مطبخ لامتصاص ما تبقى من زائد للزيت بها ثم رش سطحها الخارجي بمزيج المساحيق المنكه المتعارف عليه وهو عبارة عن خلطة مفروكة مكوناتها الرئيسية هي مسحوق القرفة المجروش والصنف التجاري المعروف باسم "السكر الناعم". قدم وجبة اللقيمات فورًا وهي ساخنة للاستمتاع بنكهتها الرائعة والمذاق الشهي لهذه الوصفة السحرية لمنزل عاشق للأطباق المحلية والحلى الشهية!