تتمتع طبخة ورق العنب بمكانة خاصة ضمن المأكولات الشعبية الشائعة عبر الشرق الأوسط، وتحديدًا في الدول العربية والشامية. تتميز هذه الوصفة بتنوع طرق إعدادها، سواء كانت محشوة بالأرز والدجاج التقليدي، أو بحشوة فريدة تضم قطع دجاج ريشتين مستساغتين. سنتعمق اليوم أكثر في شرح وصفتين مختلفتين لإعداد ورق العنب باستخدام الدجاج الريشي، لتكتشفوا ألذ الطرق للاستمتاع بهذا طبق التراث الثقافي المشهور بين المسلمين وغيرهم ممن يستمتعون بالحفلات والجلسات العائلية الخاصة بهم.

ورق عُنب بريش الدجاج - وصفة أولى

المكونات اللازمة:

1. ورَق عنَب مُسلق ومُجهز للتعبئة والتغميس.
2. كيلوجرامان من رِيشِ الدِّجاج (قطعا).
3. كوبان من رز مصرِي مغمس لمدة ثلاث ساعات قبل الاستخدام مباشرةًْ!
4. نصف كوب زيتي ذَرّة نقيه وخاليَةٍ من الأمراض المعدية والمشاكل الصحية عامةً؛
5. ربع كيلو غرام قطعي لحمي منزوعة الدهون وبقايا العظم;
6. ثمرتان طماطم مقطعٌ لقطع متوسطة الحجم ;
7. ملحق صغير واحد فقط لكل نوع من التوابل التالية : [الملح] ،[الفلفل الاسوي ] ,[القرفة], [الكركما].
8. بصله واحدة تم تشريحها بشكل طولي إلى شرائح دقيقة جداً .

9 . نصف كوب مرق طماطه المركز قليلاً ؛

10 . ثلاثة أكواب سوائل بارد للاستعمال النهائي .

11 . أربع ملاعق رومية مصنوعة يدوياً بدقة عالية وكفاءتها ممتازة للغاية !

خطوات تحضيرات وإعداد وجبة صحية ولذيذة :-

• ابدأ بغسل كافة المواد الغذائية المستخدمة مرتان على أقل تقدير تحت مياه نظيفة جيِّدة المصدر وذلك يوم الامس تجنب الآثار الجانبية الضارة التي يمكن ان تؤثر عليها اثناء عملية الطهي لاحقا خلال النهار الحالي ...!! ➨➈✍️✅✅✅✅✅

بعد ذلك يتم وضع المقادير التالية داخل وعاء عميق مناسب لحجمه ومع مرور الوقت سوف تكبره وفق الاحتياجات المتزايدة بسبب إضافة المزيد منها تدريجيآ....والآن دعونا نهيء "الحشو" للورقات...!! ????????????

• اطبخ الأرز المغسول سابقًا واستخدم معه عصارتكم المنزلية الطبيعية ذات النكهة الخالصه والممزوج فيها أيضا اللبن الرائب وزيت الزيتون البلدي وأخرى كالزعتر الأخضر وربيان مطبوخ بدون اضافات خارجية كالملح والسكر والمعجون الحمراء......الخ ....وكذلك إضافة لب الجاموس لمزيد من القوام الناعم والحلاوة النفاذة المنتشرة بكثافة عبر اجواء المطابخ البيوت القديمه البدفيه والتي تعتبر رمز ثقافه المجتمع العربي الأصلية منذ القدم ولم تتغير الكثير حتى الآن رغم تطورات العصر الحديث وما يحمله من تقنيات مبتكرة جديدة تماما .......!!! ???????????????????????????????⭐⭐⭐⭐⭐ ⭐????????????????? ? ? ? ?

• اقليه الثوم المفروم ناعماً الى جانب куски اللحم المفروم كذلك وكذلك ايضا جزء بسيط فقط من صدور فراخ الداجنيونجهام (الفرخة ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) )) ) ) ) (ثم قم برش بعض اعواد الأعشاب الطازجة لأجل تخفيفه بعض الشيئ عندما تبدئ مرحلة تنكيه باقي ingredients others مثل توابل مثل الفلفل الأسود والقرفة وملح البحر بالإضافة الي استخدام بشر البرتقال المر تعزيز طعم السلطة ....وهكذا ??????????????????????????????????????????????????????????????????✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨??????????⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️????????????????????????????????????????? ????????????????????

التقديم والاستمتاع بالمذاق الحلو لهذه التجربة الجديدة !!!