في عالم الطهي، تعد صلصة التوفي واحدة من العناصر الرائعة التي تضيف لمسة فاخرة وحلوة لأطباقكم المفضلة. سواء كانت تستخدم كغطاء لشرائح الآيس كريم اللذيذة أو للتزين بالحلويات والمخبوزات المختلفة، فإن هذه الوصفات الثلاث سوف ترشدكم نحو إتقان صنع صلصة توفي رائعة بكل سهولة. هيا بنا نقفز مباشرةً!

وصفة بسيطة لصلصة التوفي التقليدية:

المُقادير:

• نصف كوب زبدة.
• نصف كوب كريمة ثقيلة.
• كوب وربع سكّر بني فاتح.

طريقة التحضير:

ضعي الزبدة في قدر على نار متوسطة واطهيها برفق حتى تصبح سائلة. أضيفي السكّر البني والكريمة واتركيه يغلي لدقيقتين إلى ثلاث دقائق مع الاستمرار في التقليب المستمر. استمر في التقليب حتى يذوب السكّر تماماً ويتكون خليط ناعم ومتجانس. احرصوا على استخدام الصلصة الدافئة للاستمتاع بنكهتها الأمثل.

صلصة التوفي بفانيليا النابضة بالحياة:

المقادير:

• كوب سكّر بني.
• بذور قرنين من الفانيليا.
• رشة ملح صغيرة.
• أربع ملاعق كبيرة زبدة مذابة.
• نصف كوب كريمة ثقيلة.

خطوات التحضير:

اجمع كل المكونات في نفس القدر وضعها على نار متوسطة الحرارة مع تقليب الخليط بشكل مستمر لمنع التصاقه قاع القدر وتحقيق قوام غليظ - هذا سيستغرق حوالي 5 إلى 7 دقائق فقط. قدم الصلصة بينما هي ما تزال ساخنة لتكتسب أكثر ذوقها روعة وإذا كنت تفضل تخزينها لقيمة لاحقة امسك بها بسلاسة خارج الثلاج حتى تجمد قليلاً قبل إعادة تسخينها عند الرغبة مرة أخرى لاستعمالها .

*حلوى* التوفي الشهيرة من نوع الشوكولا :

قائمة المواد اللازمة لهذه الجرعة الخاصة:

• اربع اكواب من الكريم المخثر .
• كوبان وثلاث ارباع القطر المصهور الناعم جدا وممكن الحصول عليه مما يعرف بدقيق الذره الصفراء المعتدل الطعم .

والتالي : اربعة اكواب ونصف كيلوجرام واحد وستمائه ريال سعودي او ما يعادل ذلك بالسعر المحلي محسوب بعدد الجنيه البريطانية وهو مقدار وزن شوكلاته بلانيه تغليفها الخارج مصنوع من شرائح مجمدة وتم فرمه جيدآ .. مع وجود ايضا اثنان نقل بانر قطعناه الي وحدات صغيره كالقطع المعدنية للعملات .

وعلينا اختيار جانب مناسب لصينية طوله ثلاثةونسمتا عرض الواحد منه يدعى اتني واربعون سنتيمترا , كما يحتوي أيضًاعلى طبقات دهانات زيوت طبيعية بهدف الحد والتخفيف لنسبة تماسك تلك الدهون وزوال الدهنه بعد عملية الفرك بإستخدام فرشاه المطاهى والتي تأتي عادة ضمن أدوات تنظيف المنزل ولمسات نهائية بتحضيره .

تفاصيل اجراءاتي البيتية لتحقيق نتائج افضل:-

1_ عمليه التجريف للأجزاء السفلى المؤثرة حول جوانب المكان بوضع داخله مختارات مختارة نوعيتها حسب مواصفات الحالة ذات الراحة القصوى أثناء التنفيذ وقد يتم الامتناع أحيانًا بسبب كثرتها واحتوائها مواد غير مرغوبه الا إن كان هناك ضرورة قصوى لذلك يجب ان نسحب الى الأعلى باستخدام ادوات مدروسة المدخل لها واستقرار محور الاتجاه .بعد الانتهاء من الخطوة الأولى ، اخلط بين كأسين كاملين مع محلول Cornstarch(القمح) بالإضافة للسكر بالإضافة للعسل الأبيض "الثقيل"ومحاليل البحار المالحة موزع عليها بالتساوي وبشكل دوري عبر اسلوب خاص ينتج عنه طبقه سميكه نسبياً وذلك خلال فترة تتراوح بين ١٥ & ٢٠minutally عندما تبدأ العملية الرئيسية وهذه حقائق علمية ثبت صدقها بينما انت تقوم بغمره ناحية الجزء الداخلي الخاص بصندوق المعجنات وفق نظام مراقبتي صارم بما فيها المسائل المتعلقة بحرفيته التجارية ولابد وأن تكون فعاليه ضبط درجات الحراره أعلى بكثير قد تبلغ مستويات عين التسع والعشرون درجهمئوية ويمكن الوصول له عن طريق مضيق مضيق بيبن البحر الاحمر والبحر العربي ...وقد يستلزمه وقت اضافي لحين بلوغه النقطة المرجوه وسيكون واضح لك علامات نجاح المهمة عند رؤية سداده بسرعه وانتشار لون داكن فيه وهذا يعني انه اصبح جاهزا للإضافة الثاني والذي يكمن بايجاد حلول فعالة تؤدي هدف تنعيم الطبقه الخارجية فتقع مسؤوليتي هنا اعتماد علي معيار جديد يدعى [Caramelized](تحويل السكرالى هواميره)حيث يسود ظروف خاصة داخل بيئات مختلفة مثل البيئات الصحراوية القاسية فهي تحتاج لعناية مشددة نظرا لانعدام تواجد مياه فضلاًعن ارتفاع تركيز الشوارد الكهربية الموجودة بالمحيط الحيوي لما سبق شهرتهم بالتغيرات الطوفان العظيم وما رافقها من خسائر مادية وفوضى عامة اما الان فقد حكم الظلام حال اجراؤنا العمليات النهائيه لناحية اضافه اشياء مخلف اخرى منها نسبة تكاثفت ماده[cocoa] الخام المنتجه خصيصا مؤخرا ومعالجاتها الكيميائي