تعتبر تورتة الجيلي واحدة من الحلويات الباردة التي تحظى بشعبية كبيرة خاصة خلال الأيام الحارة. إليك خطوات بسيطة لصنعها بنفسك في المنزل:
المكونات:
- 250 غرام من بسكويت الشاي المحمص والمطحون ناعماً
- 100 غرام من الزبدة المذابة
- عبوتان من مسحوق الجيلي حسب الرغبة (مثل الفواكه أو النكهات الأخرى)
- 4 أكواب من الماء الساخن
- ربع كوب سكر أبيض
- نصف ليمونة عصير (اختياري لإضافة الحموضة)
- 2 ملعقة كبيرة من نشا الذرة مخلوطة مع قليل من الماء البارد
- كريمة مخفوقة للتزيين (اختيارية)
- فاكهة مشكلة مقطعة للزينة (اختيارية)
الطريقة:
- ابدأ بتحضير القاعدة: اخلط البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة جيداً حتى تمتزج تماماً. ضع الخليط في قالب دائري ذو حافة قابلة للفك وادفنيه حتى يصل إلى قاعدة الوعاء وجوانبه قليلاً. انثر بعض قطع الشوكولاتة الصغيرة فوق الطبقة السفلى إذا كنت ترغب بذلك.
- لتحضير طبقات الجيلي، اتبع تعليمات العبوة لتسخين المياه والسكر وخلطهما مع المسحوق وتقليبهم لمدة دقيقة تقريباً حتى يصبح خليط متجانس. ثم أضيفي نشا الذرة مبلول بالماء البارد واستمرّى بالتدليك لبضع ثوانٍ أخرى قبل سكبه مباشرةً فوق طبقة البسكويت بالقناة المركزيّة. بعد ذلك، يمكنك إضافة المزيد من الفاكهة الطازجة حسب الطعم الشخصي لكِ.
- دع كل طبقة تبرد بشكل كامل ومستقيم قبل الانتقال للأخرى التالية؛ سيحتاج هذا الأمر حوالي ثلاث ساعات بمعدّل ساعة لكل تصبيلة مماثلة وبالتالي فإن العملية برمتها تستغرق مدة تتراوح ما بين ستِّ الى تسعَ ساعات عمومًا بما فيها وقت الإعداد والتتبيل والتجميل النهائي بالحشو المرغوب فيه سواء كانت كاسترد أو جبنة كريم فريش وما شابه بالإضافة لاستعمال الكريم المخفق والفواكة المفرومة لما يعطي طابع جمالي جذاب للمظهر العام للحلوى بإذن الله تعالى!
أتمنى أن تجدي هذه الوصفة مفيدة وأن يتمتع الجميع بهذا التحفة الحلوية المثلجة أثناء فصل الصيف!
