بالنسبة لأولئك الذين يسعون لتحقيق أهداف صحتهم ورفاهيتهم، يمكن أن تكون الحساء طريقة ممتازة للبقاء رطبًا ومُشبَعًا بينما تساهم أيضًا في عملية حرق الدهون. إليكم وصفة بسيطة ولذيذة للحساء الغني بالبروكلي والشاي الأخضر:

مكونات:

1 حبة بروكلي كبيرة مقسمة إلى زهور صغيرة

2 كوب مرق خضار قليل الصوديوم

1 ملعقة شاي شاي أخضر مجفف

1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور طازج

مقلة ثوم مفروم ناعم

رشّة ملح البحر والفلفل الأسود حسب الرغبة

خطوات التحضير:

1. اغسل الزهور البروكلي وتخلص من الأوراق الخشنة ثم قطعها إلى قطع متوسطة الحجم. احتفظ بها جانباً.

1. في قدر كبير، ضع المرقة وشرائح الزنجبيل والثوم والمريمية. دع هذا الخليط يغلي على نار هادئة لمدة خمس دقائق تقريباً حتى يتم تجديد النكهة الطبيعية للمرق.

1. بعد ذلك، أضف البروكلي وشاي الأعشاب الأخضر إلى القدر واتركه ينضج لمدة عشرين دقيقة أخرى حتى يصبح البروكلي طرياً ولكن ليس مهروساً تماما.

1. استخدم الخلاط اليدوي أو انقل الجزء الأكبر من الخليط إلى خلاط عادي للتقطيع الدقيق. قد تحتاج لإعادة بعض الصلصة إلى القدر إذا كان القوام سميك جداً.

1. قدم الطبق مباشرة مع رشّة لطيفة من الفلفل وملح البحر إذا كنت ترغب بذلك. يمكنك أيضاً إضافة عصرة حمض الليمون لمزيد من العناصر الغذائية والتجديد الذوقي.

تذكر دائماً أنه رغم كون هذه الوصفة غنية بالألياف والمعادن المفيدة، إلا أنها جزء فقط من نظام غذائي صحي شامل يشمل أيضا ممارسة الرياضة بانتظام والحصول على كميات كافية من النوم والاسترخاء.