تعلمي كيفية تحويل دقيق القمح البسيط إلى خبز طازج ولذيذ مباشرة من مطبخك الخاص. إليك الخطوات التفصيلية لإعداد نوعين مختلفين من الخبز في المنزل:
١ - خبز بالحليب والسكر وخميرة فورية
مكونات:
* كوب واحد من الحليب الدافئ جدًا
* ثلاثة أكواب من الدقيق
* ربع كوب من زيت الذرة
* ثلاث ملاعق كبيرة من السكر
* ملعقة صغيرة من الملح
* ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الناعمة
* نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبيز
* بذور الحبة السوداء (حسب الرغبة)
* سمسم (للتزيين)
خطوات التحضير:
- اخلطي نصف كوب من الدقيق مع الخميرة ومسحوق الخبيز والحليب والسكر والملح في وعاء خلاط. شغِّلي المضرب على سرعة بطيئة حتى تحصلي على عجينة ناعمة وليِّنة.
- دعِي العجينة تختمر لمدة ٢٠ دقيقة داخل الوعاء نفسه دون إزالتها منه.
- أضيفي الزيت المتبقي لكوبَيْنِ آخرَينِ من الدقيق، واستمري بالعجن للحصول على عجينة مطاطية كثيفة قوامًا؛ يمكنك إضافة المزيد من الدقيق تدريجيًا إذا احتجت لذلك أثناء عملية العجن هذه.
- دهِّني قالب مانعة للالتصاق بزيت قليلاً، ثم ضعي داخله كتلة العجينة التي تم الحصول عليها سابقًا واتركيه مفتوحة أعلى كي يسمح بتمدُّد واتساع الكمية الموجودة بداخله أكثر فأكثر لاحقاً حين يقوم بدوره بالتوسع والتضاعف خلال مرحلة تخمره التالية والتي تستغرقه حوالي نصف الساعة تقريبًا أيضًا!
- بعد مرور تلك الفترة القصيرة نسبياً، اقلبي وجه كل واحدة منها رأسًا على عقب بواسطة يديك قبل نزعها برفق وبحيث تكون سطح الطبقات الخارجية مغلفة تمامًا بجزيئات بسيطة لحبات السمسم وحبوب الشمرة الصغيرة كذلك للتأكيد على مدى جمال شكل ومظهر منتج النهائية النهائية النهائية نهاية المطاف بإدخاله ضمن قائمة قائمة قائمة وجداول جدول يوميات يوميات يوميات اليوم اليوم اليوم المحمل بالأحداث والأعمال الأخرى غير المرتبطة بهذا الوقت الحالي وما يحتواه تحت ظلال قبته الواسعة الواسعة الواسعة ذات الإطلاق والشيمة الغامضة مما قد يشجع زوار بيتكم وزائريه مستقبلاً اكتشاف عناصر جديدة ونكهة فريدة لم تشهدوها إلا هنا فقط وأنتظر ردود فعل وآراء موافقتهم لها وسماع تعليق حول إن كانت ستكون *مفضَّلاتهم* الجديدة فيما يلي؟ إذن هيا بنا الآن إذَن...!
(تابع...)
٢ - خبز جنين القمح والعسل والمكسرات (سمون صحّي)
هذه الوصفة مختلفة نوعيًا لأنها تعتمد بشكل أساسي وعلى قدر كبير جدًّا اعتماداً عليه بمفهوم المخبوزات الحديثة سواءٌ أكان ذلك بناءاً على طلب ذوي الاحتياجات الخاصة أم بغرض اتباع حمية غذائية محكمة تسعى ناحية خسارة الوزن المنشود فقد جاء دور هذا النوع الرائع المصنوع باستخدام مادة "جنين" الذرة الغنية بفوائده العديدة والمعروف عنه بأنه مصدر هاموفير الطاقة اللازمة للجسد بالإضافة إلى تزويد الجسم الهادر بمجموعة متنوعة ومنوعة من الفيتامينات المختلفة الأخرى مثل b6 B2B9B9NAAAsome fatsandproteinsalso...من أجل إنتاج نسخة مصغرة منه ولكن بنفس طعم الأصل الكبير !
--------
المقادير:
- خُمس وزن كيلوجرام من قرون/أكياس "جنين" القمح الخام الخام الخام الخام الخام الخام الخام الخام الخام الخام خام خام خام خام خام الخام .
•ثلثاquantity three hundred and fifty grams of wheat flour bread dough mix more or less..
•حوالي sixty percent weight equivalent to one cup full size cup size standard cups measurements standard cups measurements standard cups measurements only matter when we are talking about precise type recipes that need exact calculation while cooking process otherwise not really mandatory if you're just trying out new recipe for once so no worries here dear friends :) !!
- two whole eggs in total plus ten gms extra egg whites depending upon personal preference either way choice yours completely totally entirely.....
--- --- --- --- --- --- --- ---- ----- ------ ------- ------ ------- -- -- ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- -- -- -- -- -- ---- --- ------ ------ ------- ----- ----- ----- ----- -----
