تُعتبر كبدة الضأن مصدرًا رائعًا للعناصر الغذائية المهمة، خاصةً الحديد، مما يجعلها اختياراً ممتازًا للأشخاص الذين يعانون من نقص الحديد وفقر الدم. وفيما يلي ثلاث وصفات مختلفة لتجهيز هذه الاطباق الصحية بطريقة بسيطة ولذيذة:

كبدة الضأن مع الكزبرة

المكونات:

• بصلة مفرومة ناعمًا.
• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• كيلوجرام واحد من كبدة الضأن المقطعة لمكعبات.
• قرن فلفل أخضر مفروم.
• ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• أربعة فصوص ثوم مهروس.
• كوب واحد كزبرة مفرومة.
• ملعقتان كبيرتان عصير ليمون.
• أرغفة خبز للتقديم.

الطريقة:

1. سخني زيت الزيتون في قدر واسع واقلي فيه البصل المفروم حتى يذبل. ثم أضيفي مكعبات الكبدة وحركي لمدة عدة دقائق حتى تغير لونها. قللي النار وأغلقي القدر.
2. اتركي الكبدة تطهى لمدة خمس دقائق، ثم اضيفى إليها الملح والفلفل الأسود. اقلب قطع الكبدة على نار عالية حتى يتبخر كل سائل منها تقريبًا.
3. أضيفي عصير الليمون والثوم والكزبرة المفتتة وحركي مجددًا واتركيه لبضع دقائق أخرى على النار قبل تقديمه مع الأرغفة المحمصة.

كبدة الضأن بدبس الرمان

المكونات:

• ثلاثمئة غرام من كبد الضأن.
• بصلة مقطعة جوانح رفيعة.
• حبّة واحدة من الفلفل الاخضر الحلو الشرائح.
• ثلاث ملاعق كبيرة زيتي زيتون .
• ربع كوب دبس رمان.
• القرفة، بهار مشكل ، فلفل أسود، ملح وفق رغبتك .

الإعداد:

1. سخن بزيت الزيتون المقلاة واضرب بها فرم البصل ومن بعدها اضافته الى الدجاج الى ان يصفر اللون اندمج معه الملحات والتوابل وتبقى مدة عشرة دقيقة كحد أدني حتى يتم الانضاج تماماً .

كبد الضأن ومعجون النعنع والخيار والأوفوكادو

المكونات:

نص كيلو جرْبَةِ ضَآن مُقطَّعه؛     *

مقطع بحجم صغير
    

مخللٌ وخُضَرٌ عمومي          

سبعة مليلتراسم أبو عيون حمراء طويل لفائف.
     : زعفران كومبوت - بياز بلدي توابل مطبخ عربي ساحرات هيلابورسينية وصلصة بندورة مثالي للاستخدام المنفرد وعند خلط عين الجمل فالشهيوات الآسيويّة وبقايا اطباق سلطات رومي! ​التحضير:

• جزِّـء قطعا اللحمه بمكونات زيوت محتويات مسكن خارج Fryer داخله وطريقه اليها تسلق يحمص وتحفظ جانبا.

#٢ #٢ #٣ #٤ اخلط بذوقكم افضل انواع منتجات صحارية لكم وزيني سطح طبق لاحظوا كيف رائحة رائحة تعطي شعورا بالسعادة واستمتع طبخوا وصحتين علية ..