تعتبر سندويشات التوست خيارًا سريعًا ولذيذًا للوجبات اليومية، ولكن هل فكرتِ يومًا بتوسيع آفاق استخدامه؟ يمكن أن يكون الخبز المحمص أساسًا لمجموعة متنوعة من الأطباق الشهية. في هذا المقال، سنستعرض لك طريقة تحضير صينية التوست بالدجاج، وهي طبق رئيسي مغذي ومثالي للعائلة، بالإضافة إلى "جيب التاجر"، وهو مقبلات مُبتكرة ستثير ذوق الجميع. دعينا نبدأ!
صينية التوست بالدجاج
هذه الوصفة تجمع بين النكهات الغنية والعناصر المغذية في طبق واحد - مثالية لعشاء عائلتك. إليك ما تحتاجينه:
المكونات:
- 12 قطعة توست بدون حواف
- صدران دجاج مخليان من العظم
- 1 بصلة متوسطة مقطعة شرائح رقيقة
- 22 قرنة فلفل أخضر طازج ومفروم ناعم
- 1 فص ثوم مفروم
- 1 جزرة كبيرة مبشورة
- نصف ملعقة كبيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة كركم مطحون
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- ربع ملعقة صغيرة بهارات دجاج
لصلصة بيضاء:
- علبة زبادي يوناني (حوالي 250 غرام)
- 6 ملاعق صغيرة مايونيز
- نصف كوب جبنة كريمية مذابة قليلاً
- حسب الرغبة جبن موتزاريلا وشيدر مبشور
خطوات التحضير:
- سخن زيت زيتون في مقلاة واسعة على نار متوسطة. اقلي البصل لمدة 5 دقائق حتى يصبح ذهبيًا وطريًا.
- أضيفي الدجاج المقسم بدقة وحركيه باستمرار حتى يسود لون الدجاج ويتغير لونه تمامًا.
- أضيفي الفلفل المفروم والثوم المبشور والجزرة المبشورة واستمري في التحريك لبضع دقائق أخرى. رش الملح والكركم والبهارات السوداء وبحر الدجاج، قلبي جيدًا واترك المزيج لينضج برفق لمدة حوالي 10 دقائق.
- ضعي القليل من الصلصة البيضاء في صينية الفرن ثم رتبي قطع التوست بالتساوي عليها بنفس اتجاه الشرائح المتقاطعة للحصول على سطح مستوٍ عند فرد الطبقات الأخرى لاحقاً. ادهني وجه هذه القطعة الأولى من التوست بالمزيد من الصلصة البيضاء ثم وزّعي كمية وفيرة من الدجاج المطبوخ فوقها.
- ضع المزيد من رقائق التوست فوق الدجاج، واستمر في دهنه بفرشاة نظيفة بكل مرة باستخدام باقي الصلصة البيضاء لمنع التصاق الطبقة التالية أثناء عملية الطهي داخل الفرن لاحقاً..
- انثر كمية سخية من جبنتَي الموتزاريلا والشيدر المبشورتين مباشرةً أعلى الطبقة الأخيرة قبل نقل تلك الصينية إلى رف وسط محمَّى سابقياً مدة عشر وأربعين دقيقة تقريبًا لحين الحصول على رونق ذهبي مشعا ومظهر خارجي هش بمظهر جذاب المنظر!!
جيب التاجر
المكونات:
* 8 أرغفة خبز توست ذات أحجام مشابهة
* 1 كوب فتات خبز مجروش ناعماً جداً(البقسماط)
* بيضتان كبيرتان مخفوقتان جيِّداً
* كأس واحداً كأس دهن زيت بذورالنبات أو غير ذلك مما هو مناسب للاستعمال تحت درجات الحرارة المرتفعه لفترة طويلة
الحشو:
- كيلو غرام فأقل قليلَا pإلى نصفها خلال تتبيلتها وتتبيل مكوناتها الداخلية بالأعشاب والتوابل المختلفة؛ كالملح والفلفل الأخضرتصر من فاصولياء سوداء اختياريتها لها طعم مميز للغاية وكذلك إضافة جانبٌ جديد إليه يتمثل بصنف آخر لأحد أصناف الخضراوات المشابه لهذه الفاكهة الرائحة والتي تتمثل نوعيتها هنا بفليفلة حمراء مقطعة مكعبات متدرجة بالحجم كوخير مثال لذلك إن كانت موجودة بالفعل ضمن مجموعتك الخاصة وقد سبقت زيارتها بكيس خاص بها فهي تعتبر هدية رائعة كهذه الحالة إذ أنها تؤدي دور رائع جدآ لإضافة نكهته الخاصّة لكل صنفين مختلفين موجودين سواء كان هنلك اختلاف بسيط ام لا سيما فيما يخُص الموضوع نفسه فقد تضمنت نفس الجزء السابق أيضاً تعليمات حول كيفية عمله نهائيًا بعد الانتهاء منه بإضافاته الإضافية الإسفنجية الناعمة المصنوعة بدوركما من قطع سميكة بحجم كريات كرة القدم كما تسمى فنياً لكن ليس معنا الاسماء بل التعريف فقط!.لكن تفاصيل أكثر لنجعلها تبدوا أشبه بالمذاقه : )
★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
○ ● ○ ● ○●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●
