تعتبر الملوخية إحدى الأطباق التقليدية الشهيرة التي تتميز بها المطبخ العربي والعالم الإسلامي عمومًا. ومن بين أصناف هذه الوصفة الرائعة هي "الجمبري بالملوخية"، والتي تجمع بين النكهات الغنية للجمبري ومذاق الملوخية الفريد. إليكم وصفة سهلة لتحضيرها بنفسك في منزلك:

جمبري بالملوخية - الطريقة الأولى:

المكونات:

1. كيلوجرام من الجمبري المقشر (القشريات)
2. كيلوجرام إلا ربع من أوراق الملوخية الناعمة
3. حبة بندورة واحدة
4. بصلة واحدة
5. نصف كوب من الماء
6. ملح بحسب الرغبة
7. أربعة ملاعق صغيرة من الثوم المهروس
8. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
9. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
10. ملعقتان صغيرتان من الكزبرة الجافة

طريقة التحضير:

1. ابدئي بغسل الجمبري جيدًا بالطحين والماء لإزالة أي رواسب قد تكون عليه.

1. يُقطَّعُ ورقُ المُلْوِخيَة بدقة وضعيه جانباً لبضع دقائق قبل الاستخدام لتسهيل عملية طهيها لاحقًا.

1. تُبشَر البندورة والبصل وتوضعان على نار متوسطة لحين البدء بالعجن قليلاً. أضيفي بعد ذلك الثوم المهروس وملعقتين صغيرتين من الكزبرة المجففة وحركي جميع المواد لمدة خمس دقائق تقريبًا.

1. أضيفي الجمبري إلى الوعاء وأدخليه في خليط الأعشاب والثوم مع التحريك المستمر لمدة خمس دقائق أخرى حتى يتغير لون الجمبري إلى الأحمر الفاتح ويبدأ بالتقلص قليلًا.

1. اسكبي كأسين من الماء فوق الخليط واتركيه يغلي لمدة تتراوح بين عشرة وخمس عشرة دقيقة حسب شدة النار المستخدمة لديكِ للحفاظ على تماسك المكونات وعدم تجمدها بشدة أثناء الانضمام لبقية مكونات الطبق الرئيسي وهو عصارة الملوخية المحضرة سابقاً في الخطوة الثانية لهذه الخطوات التفصيلية الوافية حول كيفية تحقيق نتائج مطبخ ممتازة عند تطبيق أساليب التعامل الحرفي المتبعة هنا بإتقان!

1. ضعي الآن ورقة الملوخية المصفاة سابقا واستخدمي عود خشبي لطرد الهواء منها وإضافة المزيد منها لمنتصف الوعاء وكذلك إضافة طبقات جديدة كل فترة خلال الاحتفاظ بالحساء المغلى لأعلى قدر ممكن مما يعطي شكلًا جذابا للغاية لطعام شهى وطعم مميز يجذب عين وفؤاد الجميع بإذن الله عز وجل سبحانه وتعالى جل شأنه وصرف سماته الحميدة لعباده المؤمنين إنه مجيب دعوة المضطر إذا دعاه ويكشف السوء ويجعلك ممن يسألون الله ويتوجه إليه طالبين رضوانه وجناته وليعطينا جميعا حسن الجزاء والأجر العظيم آمين يا رب العالمين والحمد لله رب العالمين والصلاة والسلام دائمًا أفضل وأكرم ما يكون على سيدنا محمد رسول الرحمن وعلى آله وأصحابه أجمعين وسلم تسليمًا كثيرا كثيرًا إلى يوم الدين وبعده أيضًا إن كان هناك حياة وما بعد الموت حينئذ ولكائنة الأمور فهو الواحد الأحد الفرد الصمد الذي لم يلد ولم يولد ولم يكن له كفوًا أحدٌ بهذا النص تم تعديله بما يناسب طلب العملاء مقدم الخدمة عبر الإنترنت عبر تقديم نسخة أكثر شموليتها للجهد المبذول فيما مضى ومع مراعاة اختصار المقدار المتعارف عليها ضمن حدود ثقافة المجتمع العربي والإسلامي الخاص بموقع التواصل الاجتماعي المعروف باسم واتساب WhatsApp .