• صاحب المنشور: حصة السيوطي
  
  ملخص النقاش:
  النّقاش يدور حول تباين الآراء بشأن تناغم المطبخ الشرقي الأوسطي وكيف يتمتع بالقدرة على مزج التقاليد القديمة مع الابتكارات المعاصرة، بالإضافة إلى الاعتبارات المتعلقة بالحفاظ على الأصالة الثقافية. يشجع "سفيان التونسي" و"مهلب الجنابي"، كما يوحيان، بإعادة النظر في كيفية تأثير الثقافات المختلفة على مطبخنا، وينظران إلى هذا السياق بأنه فرصة للإبداع المستمر واستكشاف طرق جديدة للأطعمة الشعبية.

على الجانب الآخر، يؤكد "نزار المغراوي" و"هيثم البارودي" بحماس شديد على أهمية احترام الماضي والتاريخ المحلي. فهم يخوفان من فقدان الجوانب الأساسية للهوية الثقافية بسبب التركيز الزائد على الجديد والاستيعاب السريع للاتجاهات العالمية.

وفي نهاية الأمر، يتوصل الجميع إلى توافق غير مباشر بأن أفضل نهج قد يكون في التوازن؛ حيث تحتفل مجتمعاتهم بتراثهم بينما تستقبل أيضاً الإضافات الحديثة. وهذا النهج يسمح لهم بمواصلة التحسين والإبداع بدون المساس بأصولهم الثقافية الثمينة.

إن الخلاصة النهائية لهذا الجدال تدعو إلى تقدير وتكامل هذين الجانبين - الأكاديمي والفلسفي - لتحقيق حالة متوازنة ومتطورة للمطبخ الشرقي الأوسطي.