يعد طبق الأرز بالسمك خياراً ممتازاً للوجبات البحرية الغنية والمغذية. إليك خطوات بسيطة لتحضير هذا الطبق اللذيذ:

المكونات:

1. كوب واحد من الأرز البسمتي الجاف.
2. نصف كيلو غرام من سمك الفيليه الخالي من العظام.
3. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
4. حبة واحدة متوسطة الحجم من البصل المفروم فرماً ناعماً.
5. قطعتين صغيرتين من الفلفل الأخضر الحار (اختياري).
6. ثلاثة فصوص كبيرة من الثوم المهروس.
7. ملعقة صغيرة من الكركم المجفف.
8. ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
9. ملح حسب الرغبة.
10. مئتا ملليلتر من مرق السمك أو الماء الدافئ.

الطريقة:

أولاً، اغسلي الأرز جيداً تحت الماء البارد ثم انقعيه لمدة ثلاثين دقيقة تقريباً قبل الطهي. بعد ذلك، ضعي الأرز المنقوع مع كمية كافية من الماء لتغطيته في قدر وضعيه على نار عالية حتى يصل إلى مرحلة الغليان. اخفضي النار واتركيه يطهى لمدة خمس عشرة دقيقة تقريباً أو حتى ينضج ويتشربه كل المياه الموجودة فيه بشكل كامل. ارفعي القدر عن النار ودعي الأرز جانبياً للتسخين لاحقاً بينما تستمرين بإعداد باقي المكونات الرئيسية للطبق.

في مقلاة أخرى، سخني نصف كمية زيت الطبخ وحمصي بها البصل والفلفل الحر إذا كنت تستخدمينه حتى يصبح لونه ذهبي خفيف اللون وبما أنه أصبح طريا نوعا ما. أضيفي الثوم المبشور والكركم والقرفة وملعقة صغيرة إضافية من الملح وحرّكي الخليط لدقيقة واحدة فقط لمنح النكهات الوقت اللازم بالتفاعل مع بعضها البعض لكن بدون أن يحترق أي منها أثناء العملية.

احتفظي بنصف كمية هذه الصلصة جانباً لاستخدامها عند إعادة تسخين الأرز فيما بعد بينما تُستخدم النصف الثاني لإضافة نكهتها الخاصة لحشوة السمك والتي تتمثل بخلط مكعبات السمك الصغيرة بحوالي عشرون مليلترا من عصير حمضيات موزعة بين البرتقال والليمون بالإضافة إلى تلك الصلصة المحضرة سابقًا وتخلط جميع المكونات سوياً للحصول على عجينة سمكية ذات قوام مرن وجاهزة للمعالجة التالية وهي تتبيل وجه قطع الفيليه بالساندوتش مباشرةً باستخدام فرشاة الطعام المتاحة لديك عادة خاصة بتقديم السلطات والحلويات الأخرى مما يسمح لها بأن تشرب كل جزء منه طعم وملمس الوصفات المقادير المرغوب فيها عموما لكل طبق خاص بطبقه المستهدف هنا وهو "الأرز". أخيرا وليس آخراً توضع طبقه المصنوع حديثا فوق سطح دائري مطابق لما سبق ذكره آنفا داخل نفس وعاء طبخ الأرز السابق ليُترك قليلا للسماح له بفقدانه درجة حرارته الخارجية بصورة تدريجية وهذه الخطوة مهمة لأنها تساعد كثيرا حين وقت تقديمه للعائلة والجيران وأصدقائك كما تضمن أيضا عدم تعرض محتوياته الداخلية للإصابة بالإنتشار المنتشر بين أفراد المنزل الواحد بسبب اختلاف درجات الحرارة المختلفة لدى الجميع . إن طريقة التحضير التي تمت الإشارة إليها هي واحده ولكن يمكن تعديل نسب وقيم المواد الخام المستخدمة بناء علي رغبتكم الشخصية فقد ترغبون مثلاً باستخدام المزيد من الأعشاب والتوابل مثل الزعتر والبقدونس وغيرها الكثير وذلك يعود بالأساس لاتخاذ القرار النهائي بشأن مدى صلاحيتها لكم ولضيفيك سواء كانوا شباب أم رجال مسنين وصغارا كذلك الأمر بالنسبة لنوع الزبدة والسمنة والشحم الحيواني كالدهن الصافي والدجاج البلدي وغيرهما ممن لهم الحقوق المشروعة أيضاً ضمن قائمة منتجات غذائية مختارة بدقة وفق المواصفات العالمية المعتمدة عالمياً وفي نهاية المطاف يبقى أمام باب الفرص مفتوحا امام كافة الأشخاص الذين يقومون بتطبيق وصفة أكلة اليوم للاستمتاع بها برفقة أحباب القلب وزيارة مواقع التواصل الاجتماعي لمشاركة صوربالمناسبة وتحقيق رضا العملاء الجدد حول العالم وإثراء قاعدة المعارف الغذائية لديهم عبر تبادل التجارب الناجحة والمعوقات المحتملة وكيف تم تجاووز العقبات ووضع الحلول المناسبة لها بما يؤكد شعور الشعوب بوحدة الإنسانية النابعة أساسا من الروابط الاجتماعية الراسخة منذ القدم ويؤكد ايضا حرص المجتمع العالمي المتحضر علي اكتساب خبرات الآخر وتلاقح الثقافات والثراء المعرفي الكبير نحو مستقبل مشرق ومستقر يستحق الحياة بكل تفاصيلها الجميلة!