تعددت الوصفات وتنوعت الأذواق فيما يتعلق بأنواع البسكويت المختلفة، ولكن تبقى الإرادة في الاستمتاع بتلك المعجنات حاضرة دائماً. هنا سنعرض لكِ ثلاث طرق مبتكرة لصنع ألذ البسكويت دون الحاجة لاستخدام الزبدة. هذه الطرق ستجعلك مستعدة لأي مفاجأة قد تأتي! هيا بنا!

وصفة رقم ١: بسكويت الكاسترد

هذه الوصفة تعطي لمسة فريدة ومذاق غني للبسكويت التقليدي. إليك المقادير وكيفية تحضيرها:

المكونات:

• كوب وربع طحين
• نصف كوب سكر مطحون
• نصف كوب سمن
• نصف كوب بودرة الكاسترد
• ملعقة صغيرة فانيليا
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• رشة ملح
• بيضة واحدة

خطوات التحضير:

1. اخفقي السمن والسكر معاً حتى يتم دمج الاثنين تماماً.
2. أضيفي البيضة والفانيليا واستمري بخفق الخليط.
3. جنباً إلى جنب، انخلي الدقيق والكاسترد وبيكنج باودر والملح سوياً. الآن أضيفيه تدريجياً إلى خليط السكر مع الاستمرار بالمزيج حتى تتكون لديك عجينة ناعمة ومتماسكة.
4. لف العجينة وضعها في الثلاجة لمدة عشرين دقيقة تقريباً.
5. بعد ذلك، افردي العجينة وقطعيها بالحجم والشكل المرغوب فيه. ضعي قطع البسكويت على صينية خبز مغلفة بورق الخبز ودخليها الفرن المحمى مسبقاً عند درجة حرارة حوالي 350°F (حوالي 177°C). اتركيه لبحدود ثلث ساعة أو حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون.

وصفة رقم ٢: بسكويت الشوكولاتة بدون زيت

مع اختلاف بسيط قليلاً، يمكن أيضاً صنع البسكويت المشبع بطعم الشوكولاتة والحليب الغني بالنكهة. ها هي التفاصيل الخاصة بها:

المكونات:

• كوبان من الدقيق
• بيضتين
• ملعقة كبيرة من الفانيليا الطبيعية
• ملعقة صغير من البيكنج باودر
• رشّة من الملح
• كوب من الحليب كامل الدسم
• ثلاثة فناجين سكر أبيض

مكونات الصوص:

• ملعقتان كبيرتان مسحوق كاكاو خام غير محلى
• نصف كأس ماء بارد جدًا
• ثلاث ملاعق كبيرة حليب كامل الدسم مبستر حديثًا
• كأس واحد زيت طبخ نباتي منزوع الرائحة

كيفية التنفيذ:

1. امزجي البيض والسكر مع الخفاقة اليدوية أو الكهربائية حتى يصبح المزيج كريميًا وخفيفًا. استخدمي السرعات المتوسطة للعجن أولًا ثم عالية لإضافة الهواء وتكوين فقاعات هوائية داخل التركيبة مما يساعد في الحصول على قوام أخف وزناً لاحقاً. 2. اسكبي الحليب وحركيه برفق لمنعه من الانفصال عن باقي المواد الجافة الموجودة ضمن خليط العمل الأساسي . 3 . اخلط المكونات الجافه –الدقيق,بودره الخمائر ,الملح -واخلطهما مع بعضكما البعض قبل اضافه الكميه الى الخليطه الاساسيه .4 . ادفع الجزء الخارجي من الوعاء نحو المركز باستمرار DURING mixing process to ensure all components combine homogenously resulting in a uniform batter consistency 5 . قسمي عجينه البسكوتي بحجم متساوي لكل جزء منها وانقع واحده منهم قليلاً بنقر عليها بإصبعك مباشرة وذلك لأن نقطة مركزية تسمح بدخول الروائح والنكهات الداخليه للغرفة ومن ثم تركيز النكهه حول منطقة المنتصف بينما يبقى الجسم العام خارج حدود تلك المدى اثناء الانتظار حتى يحصل التسخين اللازم للفرن الخاص بك .6 ).قم بتشكيل كرة صغيرة ممتازة تشابه لوحة الرسم التي تساهم بانشاء مساحة واسعة بين جوانب شرائح البسكوتيس ذات الاوجه المتناسقه .7) حسنٌ؛ فقد آن الآوان لنبدأ عملية التصاميم الجمالية الجميلة عبر اختيار تصميم مناسب لهذه القطعتين الصغيرة جمالهما الرائعين جداً ولا يخفى جمال كل قالب بصفته صورة مصغر يعكس مدى المهارة والجهد المبذول خلال عمليات التشكل اليدوي .8 )بعد انتهاء الخطوه اعلاه ، اغرف مقدار لاتزيد نسبتهاعن خمسه ملعقات كبيرة طول وعرض وسماه جميع اطراف صحن الخبر بالقشور الخاصه بذلك بغرفه الاختبار الحراري(التسخين المبكر).9 )افضل وقت للتفحص الدوري حقائق الوضع الحالي لعناصر الخَبْزون هو فاصلة الوقتبين الساعة الخامسة وست ساعات عند ضبط درجات حراره المعداتحيث تخضع مرحلتاهذه العمليات تحت اشراف مباشر لحساسيتها القصوى تجاه تغييرات درجهheatبشكل عام للقائه الاحتياجات لكل مراحل مراحل مراحل تطوير المنتج النهائي ذي النوعية المرتقه لدى الجمهور المستهدف والذي يستحق تقديره لما قام به فريق العمل وقدانه من مجهودات موفقه للغاية ولذلك تستطيع تحديد نجاح نتائج جهوده عندما يصل منتجه السنبلاليإلى عينيك مباشرة حين الوصول لمستويات قبولالعامل النفسي المتعلق بهذا الفن الراقي فهو ليس مجرد صنعه بل انه فن يحتاج للإلمام بكل تفاصيل عمله ومعرفته كيف تصبح طبق شهِي جذاب المنظر والمذاق أيضا !10 ) بمجرّد ظهور علامات الظاهر الاولى الناجمة بشأن توفر المعلومآت السابقة ، أنه الوقت الأمثل لسحب المنتوج المكتمل مشمول كافة فروق النقاط سابقا وبعد مرور اول يوم فى عمر جديد له ..يمكن حالا إضافة طبقه اضافيه تتمثل فى ري قطفه بوشاح خاص مصنوع اساسا من مواد أكثر كثافة مثل :الصوص المستخدم مسبق الاعلان عنه وهو عباراة اختزال مجموعة عناصر أخرى كانت موجودة سابق ٢٠%كاكاو+٣٪مياة +٧٪الحليب+٩۰٫۰٪زیت ؛تأكد ايضا ضروره وجود اتزان نسبة نسبة الدهون الموجودة بالسائلالسابق ذكر اسمة لأن تركيبته خاصة جدااا !! لذلك فان تواجد كميهعطره مثلا بداخله يساهم بإضافة طعم مميز كذلك الأمر بالنسبةللأسرار الأخرى المصاحبة لها والتي تم اكتشافها مؤخرآ فقط وهي تشكيل شكلاً مشابه لجرس الموسيقامع حساب حواف قصيرة قرب الاطراف الجانبية بالإضافة لأجزء مستقيمطرف سفلي منتظم الابعاده عملياً وسوف تبدأ رؤيته واضحه فور سقوط وشاحةالشوكولا عليه وعلى الرغم انه ليس هناك حاجه لاستخدامه حالية إلا أنها تعتبرضرورية بناء علي طلب العديد ممن لديهم حساسية شديده نحوه لذا وجبت مراعاة خصوصيات العملاء المختلفين نظرررررررررررررررررررررررررررررررررررررر للمعتقدات الشخصية للزبائن والتفضيلات الشخصيه لهم دائما وفقط ليضمن رضاكم عن الخدمه المقدمه لكم بارك الله لنا ولكم ولكل المسلمينوالمسلمين والمسلمين والمسلمين والمسلمين والمسلمين والمسلمين والمسلمين والمسلمين والمسلمين والمسلمين والمسلمين والمسلمين وال