تعتبر حلوى جوز الهند بالفرن واحدة من ألذ وأشهى الحلويات التي يمكنك إعدادها في مطبخك. هذا الطبق ليس فقط سهل التحضير ولكنه أيضًا مغذٍ ومثالي للاحتفال بالمناسبات الخاصة أو لمجرد الاستمتاع بها كوجبة خفيفة لذيذة. إليك الوصفة التفصيلية لإعداد حلي جوز الهند الرائعة هذه تحت الأنظار الدافئة للفرن.
المكونات:
1 كوب من جوز الهند المبشور غير المحلى
½ كوب من الزبدة غير المملحة، مذابة
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا المستخلص
¾ كوب من السكر البني الخفيف
2 بيضة كبيرة
½ كوب من دقيق متعدد الأغراض
¼ ملعقة صغيرة من الملح
اختياري: رشة من القرفة الأرضية للحصول على طعم أكثر ثراءً
الاتجاهات:
- سخّن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية وتجهيز قالب خبز مقاس 9 × 9 إنش بورق الخبز لمنع التصاق الحلى.
- في وعاء كبير، اخلط جوز الهند مع الزبدة المخففة والفانيليا والسكر البني حتى يصبح الجوز الرطب بشكل متساوي.
- أضف البيضتين إلى الوعاء واخلط جيداً حتى يتم دمجهما تماما. بعد ذلك، أدخل الدقيق والدقيق مع الملح واستمر في التحريك حتى تتكون عجينة سميكة ومتجانسة.
- أسكب العجين في القالب المعد وجلسيه لمدة خمس دقائق لتتماسك بعض الشيء قبل تحميصه.
- أخبز في الفرن المسخن مسبقا لمدة حوالي 25-30 دقيقة، أو حتى تصبح جوانب الكعكة ذهبية اللون والملمس ثابت حين الضغط عليها برفق. اتركيها تبرد لبضع دقائق داخل القالب ثم انقلها للتبرد نهائيًا خارج القالب على رف الشبكات.
- إذا كنت ترغب في إضافة نكهة غنية أخرى، رش سطح الحلوى بالقليل من القرفة الأرضية قبل تقديمها مباشرة. يمكن حفظ قطع الحلى المتبقية في حاوية محكمة الإغلاق عند درجة الغرفة لعدة أيام كما أنها تفوق توقعات البعض عندما تقدم باردة أيضاً! استمتع بحلاوة الطبيعة في كل قضمة من هذه الحلوى الشهية لجوز الهند المطبوخة بطريقة تقليدية ولكن بتألق عصري!
