تعتبر طريقة تحضير عجينة خبز الميفا واحدة من الوصفات الشهيرة والمفضلة في العديد من المطابخ العربية. إليك خطوات بسيطة لتحضير هذا الخبز اللذيذ في المنزل:
المكونات:
- 500 غرام دقيق متعدد الأغراض.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 25 غرام خميرة فورية.
- ملعقتان كبيرتان سكر.
- 150 مل ماء دافئ.
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
الخطوات:
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الخميرة والفلفل والسكر والملح جيداً حتى يختلطوا بالتساوي.
- أضيفي الماء الدافئ وزيت الزيتون تدريجياً أثناء العجن حتى تتكون لديكِ عجينة ناعمة ومرنة. قد تحتاجين إلى إضافة القليل من الماء أو الدقيق حسب الحاجة لإعطائها القوام المناسب.
- بعد ذلك، اتركي العجينة لتخمر لمدة ساعة تقريبًا في مكان دافئ ومحمي من التيار الهوائي حتى يتضاعف حجمها بشكل طبيعي.
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم مناسب لك ويمكن تشكيل هذه الكرات لأشكال مختلفة حسب الرغبة.
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية قبل وضع قطع الخبز فيه مباشرةً دون تسطيحها كثيراً لأنها سترتفع عند فرنها.
- ضعي قطع الخبز في الصينية المحضرة واطهيها في الفرن المسخن سابقاً لمدة تتراوح بين 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ومحمصة تماماً كما ترغبين بها.
- بمجرد الانتهاء من الطهي، اتركيه ليبرد قليلاً ثم قدميه طازجاً للاستمتاع بطعمه الرائع! يمكنك تناوله مع الشاي العربي التقليدي أو أي وجبة خفيفة أخرى تختاره. بالهنا والشفا!
