تعتبر ستيك الدجاج واحداً من الأطباق المحبوبة لدى الجميع بسبب سهولة تحضيرها وطعمها الشهي. يمكن تقديمه كطبق رئيسي أو كمقبلات، فضلاً عن إمكانية استخدامه لصنع سندوتشات رائعة. إليكم عدة وصفات لاستمتاع بتحضير وتقديم ستيك الدجاج مع مجموعة متنوعة من الصلصات المغرية:
ستيك الدجاج بصلصة البندورة
المكونات:
- أربع قطع من صدر الدجاج منزوع العظم.
- كوب واحد لبن رائب.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
- ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- حبة بصل مفرومة ناعمًا.
- ملعقة كبيرة صلصة بندورة.
- حبة ليمون حامض عصرة.
طريقة التحضير:
- اعصري حبة الليمون وأضيفي إليها باقي مكونات التتبيل في الخلاط الكهربائي للحصول على خليط متجانس.
- تبلي قطع الدجاج بخليط التوابل واتركيه في الثلاجة لساعتين على الأقل.
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ثم ضعي قطع الدجاج بعد نزعها من التتبيلة في صينية مدهونة بالقليل من الزيت. اشوِ الدجاج لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى تنضج تمامًا.
ستيك الدجاج بالعسل
المكونات:
- خمسمائة غرام قطع صدر دجاج بدون عظم.
- مائتي غرام فطر طازج مقطع شرائح رقيقة.
- نصف كوب زيت زيتون.
- كوب خل بلسميك.
- كوب كريمة حامضة.
- حبة ليمون واحدة لعصارتها فقط.
- ملعقتان كبيرتان عسل نحل طبيعي مضاد حساسية للأطفال لمن هم فوق سن العامين ولمن ليس لديهم حساسية أصلاً ضد منتجات النحل).
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- قليل من الفلفل الأسود مطحون حديثًا حسب الرغبة الشخصية لكل فرد داخل المنزل الواحد لأنه قد لا يفضل البعض طعم الفلفل الحار وبالتالي يتم تجنب إضافة الفلفل altogether! ).
- ملعقتان كبيرتان زيت نباتي متوسط الدرجة والجودة والاستخدام المتكرّر ولكن تجدر الإشارة هنا بأنه ينصح باستخدام نوعيات زيوت صحية أكثر مثل زيت الزيتون واستخداماته اليومية المختلفة ضمن نظام غذائي صحي ومتوازن ومختلف ما بين مشروبات ووجبات وجلسات تناول الطعام الرئيسية والثانوية والثالثية وكذلك أنواع السلطات والحلوى وغير ذلك الكثير.. المهم التركيز دوماً على اختيار المواد الغذائية الصحية والمغذية لجسد وصحة الأفراد والأسر بشكل عام!. *) *(راجع دائمًا توصيات اختصاصيين تغذية ذوي خبرة ومعرفة واسعة بشأن الصحة العامة والتغذية البشرية)).*.
- ربع كوب كزبرة طازجة مفرومة فرمًا خشنًا لإعطاء الطبق لمسة نهائية زينة عطرة اللون الأخضر الزمردي الناعم ولمسة طعم حمضية تعادل حموضتها وسطوة مذاقها اللاذع قليلاً توازن شديد جدًا مع حلاوة ونكهة العسل الغنية والمتوازنة للغاية!).
طريقة التحضير:
- افردي قطع الدجاج برفق وحاولي الحصول على سماكة موحدة قدر المستطاع وذلك بمساعدة مطرق اللحم مثلاً إن توفر لديك إحدى أدوات مطبخ كهذه الآلات المساعدة فالاستخدام الأمثل لها سيجعل عملية تجهيز ونظافة المكان أيضًا أمور هينة جداً ولا تحتمل أي مجهود عضلي إضافى ذكرُه!.)*.*_._.:^_:._*_(ومن جانب آخر فإن وجود وقت فراغ وانتظام ساعات العمل سواء كانت تدبير منزل وسكرتارية منزل داخلي أو خارجي تعتبر مهمة جدًّا أثناء فترة انقطاع الأطفال عن الدراسة خلال فصل الصيف خاصة حين تصبح مسؤوليات الأمومة والأبوة هي الأولى بالأولوية إذ تلعب دور البطولة الرئيسي فيه).*)*(أما بالنسبة لأوقات الراحة فهي دائمة الحدوث وفترة الاسترخاء والترفيه ضرورية للغاية لفقدان الطاقة المكتسبة طوال النهار وتحقيق حالة ذهنية وتعافي جسمي ممتاز).*._._._._._.___...____....____....__....__.....__...
(التابع للفقرة رقم ٢) : ) ) ):):):):):):):):):) (: (: (: (: (:(:(:(:(:(:(:(:(:(((((:::::::::(((((((((((((((((((((((((((
4.- امزجي جميع مكونات تتبيل الدجاج بما فيها الصلصة وزيت الزيتون والخل البلسميكي وعصير الليمون والقليل منه في وعاء عميق بشكل مستوٍ وآمن للاستعمال بغرض تخزين مواد غذائية ذات كثافت وزن عالية نسبياً.(مثال استخدام مرطبانات زجاجية نظيفة خصيصاً لحفظ بقايا طبخ يوم أمس مثلاً بصفته سلطة مالحة منعشة تكمل شهيتكم عند افتتاح صناديق أغراض سفر شعبي ليالي رمضان المباركة المباركات...).+)++
5 .- اغمسي كل قطعة منها بدقة ودون تردد بإحدى يديك بينما تعمل اليد الثانية جنباً مقابل جهة أخرى بوضع قطعتين متتاليتي الترتيب أمام عيناك نحو اتجاه موقع النار مباشرة قبل انتقالهما مباشرة لقصد الوصول لها بنفس فعالية حركة نقل الاثنين اثنتان نحو هدف محدد سابق تحديد موضعه بدقه بالاخص عندما تبدأ مراحل مراحل مرحلة مرحلة تسخينه حرارته حرارته تزدادا سرعة تراكميتها ودرجة ارتفاع حرارة مواجهتين سطح لوحه صفائح طهي برونزية اللون مصممه أساسياً لتوفير درجات متفاوتة من دفء وانصهار عناصر تشكيل تركيبة عشوائية منظمة ترتكز بلا شكعلى فلسفة فن فن فن تطبيق فن تطبيقفن فن تطبيقفن تطبيق الفن الفن التطبيق الفن التطبيق الهندسي هندسى هندسى هندسى ..))!)!)!!!!!!)(!!!!)()()()()())))))))))))))))))~~~&&&&&&&&&&&)&)&)&)&)&&)
