حلى جوز الهند هو واحد من الأطباق الحلوة المحبوبة والمفضلة لدى الكثيرين حول العالم. هذه الوصفة البسيطة ستعلمك كيف تصنع هذا الطبق الرائع بنفسك. إليك ما تحتاجه:

المكونات:

* 1 كوب سكر أبيض

* 1/2 كوب دقيق ذرة (مايزينا)

* 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

* 1/4 ملعقة صغيرة ملح

* 1 و 1/2 كوب لبن جوز هند طازج أو معلب

* 1 بيضة كبيرة مخفوقة قليلاً

* ربع كوب زبدة مذابة

* نصف كوب شرائح جوز الهند المبشور للتزيين

التعليمات:

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 350 فهرنهايت (180 درجة مئوية). دهني قالب خبز مقاس 9 × 9 إنش بالزبدة ثم غطي قاع القالب بورق الخبز لتسهيل عملية النظافة لاحقاً.

1. في وعاء خلط كبير، اخلطي السكر والدقيق والقرفة والملح حتى يتم دمج جميع المكونات جيداً. بعد ذلك، أضيفي اللبن وجوز الهند المخفوق وزبدة الزبدة. امزجي حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة. تأكد من عدم وجود كتل قبل إضافة البيضة المخفوقة وتقليبها برفق باستخدام ملعقة خشبية.

1. اسكبي الخليط في القالب المُعد سابقاً. رتّبي شرائح الجوز فوق سطح العجينة بطريقة متساوية وموحدة.

1. ضعي القالب في الفرن المسخن مسبقاً واتركيه لمدة تتراوح بين 35 إلى 40 دقيقة تقريباً - أو عندما يُدخل عود أسنان في وسط الحلوى ويخرج نظيفاً.

1. اتركي الحلوى تبرد تماماً داخل القالب ثم انقلها إلى لوح تقديم دائري مستوي. قطعيها حسب الرغبة واستمتع بها!

تذكر أنه يمكنك تخزين حلوى جوز الهند غير المفتوحة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام عند حفظها في الثلاجة ضمن طبق محكم الغلق. كما أنها يمكن إعادة تسخينها بشكل مناسب إذا كنت ترغب بتقديمها باردة بدلاً من الحصول عليها مباشرةً من الثلاجة بمجرد إخراجها منها. إنها وصفة سهلة ولذيذة تناسب كل المناسبات الخاصة وغير الرسمية على حد سواء!