مع حلول عيد الفطر، تعود تقليداً إلى إعداد مجموعة متنوعة من الحلويات التي تجمع بين النكهات الشرقية الغنية والتقاليد الثقافية الأثرية. هذه الوصفات ليست مجرد طعام؛ إنها تجسيد للحب والعناية التي تشاركها الأسر خلال هذا الموسم الخاص. دعونا نستعرض بعضاً من أشهر وأشهى أنواع حلويات العيد العربي.
- البقلاوة: تعتبر البقلاوة واحدة من أكثر الحلويات شعبية في الشرق الأوسط. تتكون من طبقات رقيقة من عجينة الفيلو المحشوة باللوز أو الجوز والمغطاة بشراب القطر المتبل بالعسل ومكسرات الجوز المحمصة. يمكن تقديمها باردة أو ساخنة حسب الرغبة وتعتبر رمزا للبهجة للعائلات أثناء الاحتفال بعيد الفطر.
- الكنافة بالنوتيلا: لمحبي الأشياء الحديثة، قد يضيف البعض عصريّاً كنافة مغلفة بنكهة الشوكولاتة الشهيرة - النوتيلا. يتم تحضير الكنافة بنفس طريقة التصنيع التقليدية ولكن مع إضافة الطبقة الإضافية من نوتيلا قبل خبزها. تضيف هذه اللمسة الجديدة مذاقا فريدا لهذه الحلوى الشعبية مما يجعلها خيارا مثاليا للأجيال الجديدة التي تبحث عن تنوع ونكهة عصرية.
- المهلبية: ضمن قائمة الحلى المثالية للمناسبات الخاصة، تأتي مهلبية الصاج وهي نوع شهير من الكاسترد المصنوع أساسياً من السكر والحليب والقرفة. غالبًا ما توضع فوقها مكسرات محمرة وبعض الزبيب لتأثير جمالي ولذيذ.
- راحة الحلقوم: معروف أيضا باسم "الحلويات التركية"، وهو عبارة عن قطعة هلامية مطاطية مصنوعة بشكل أساسي من شراب السكر وحامض التارتار بالإضافة لعدة زيوت عطرية مختلفة مثل زيت الياسمين وزيت البرتقال المر لإضافة رائحتها المتميزة وطعمها المميز.
كل واحدٍ من تلك الأنواع يمثل جزءاً هاماً من تراث الحلويات العربية، ويجمع الناس حول العالم تحت مظلة طعمه وفوائده الاجتماعية والثقافية الرائعة كل عام بمناسبة عيد الفطر المبارك.
