• صاحب المنشور: أسماء المهيري
  
  ملخص النقاش:
  بدأ النقاش حول موازنة استخدام الأدوات التقنية الحديثة مثل القدر الضغط مع الاحتفاظ بروح الطهي الأصيلة. شاركت "رؤى الشريف" حماسها لفكرة تجربة وصرف متنوعة، موضحة مدى جاذبية توسيع repertoire culinaire بإضافة لمسات شخصية. جاء تعليق "ملك الزموري" ليؤكد على الجانب المهم المتمثل في تعلم العملية وصقل المهارات، حيث اعترض على الاعتماد المفرط على التسهيلات الحديثة لأنه يرى أنها قد تخفت قيمة العمل اليدوي والصبر الذي يعد ركائز أساسية في فن الطهو.

وردّا على انتقاداته، قال "نعيم السالمي"، إنه بينما تقدّم الأجهزة الراحة والكفاءة، فهي لا تستبدّل العمق الثقافي والفني المرتبط بكل طبق تقليدي. هذا يشابه موقف "كريم الدين الزياني"، الذي اعتبر أن المعدات الحديثة تضمِن الوقت حقاً، ولكن يجب ألّا تغفل عن دور التعليم والمعرفة المستمر في مجال الطهي. أخيرا، قدمت "شيماء بناني" وجهة نظر معتدلة، اقترحت دمج التكنولوجيا بخبرة الطاهي وكرامته أثناء العملية. هدف الجميع كان واضحا: تحقيق توازن بين راحة تكنولوجيات اليوم والمعرفة التقليدية الغنية داخل المطبخ.