إليك الطريقة التفصيلية لتحضير مخلل الثوم والبصل اللذيذ والمقرمش كطبق جانبي مثالي لأي وجبة:

المكونات:

1 كيلو بصل أحمر مقطع إلى شرائح رقيقة

5 رؤوس ثوم، مفرومة ناعماً

2 كوب ماء مغلي

½ كوب خل أبيض

¼ كوب سكر بني

الملح حسب الرغبة

أعواد قرفة صغيرة (اختياري)

الخطوات:

1. ابدأ بتحضير البصل والثوم. اغسل البصل جيداً ثم نقطعه لشرائح رفيعة باستعمال سكين حادة أو مبشرة الخضار. افرد الشرائح ومترولها بالماء لمدة خمس دقائق تقريباً لإزالة بعض الحرارة الطبيعية للبصل. بعد ذلك، صفّي الماء واتركها حتى تجف قليلاً قبل الاستخدام. أما بالنسبة للثوم، فاقشر كل رأس وقطعه بشكل خشن باستخدام لوحة التقطيع وسكين حاد.

1. في وعاء متوسط الحجم، اخلط بين المياه المغليه وخليط الـ ½ كوب خل الأبيض و ¼ كوب سكر بنى وملح بناءًعلى ذوقكم الشخصي للحصول على محلول مخلل متوازن. إذا كنت ترغب بإضافة لمسة إضافية، يمكنك أيضاً إضافة أعواد القرفة الصغيرة التي ستعطيه طعم وفوائد صحية مميزة.

1. ضع جميع قطع البصل والشرائح في مرطبان زجاجي واسكب المحلول الملحي فوقهما بالتساوي. تأكد من تغليف كافة المكونات بالسائل لتضمن حفظها بطريقة صحية وآمنة أثناء عملية التعليب والتخليل.

1. الآن، أضيفي طبقة من الفصوص المفرومة للثوم فوق الطبقات العلوية للشرائح البصلية داخل الجرة الزجاجية الخاصة بكِ. هذا سيضيف نكهة عميقة ومذاقا فريدا للمخلل الخاص بك! أغلق الغطاء بإحكام وأدخل عصا التحريك الطويلة لتوزيع الثوم بالتساوي عبر محتويات المرطبان.

1. دع المشروب يبرد تماماً قبل وضعه في الثلاجة لمدة يومين عليْ أقل تقدير للسماح للنكهات بأن تتفاعل وتتحد مع بعضها البعض مما ينتج عنه نتيجة رائعة حقاً! يمكن تخزين مخلل الثوم والبصلة الناتج عن هذه الوصفة لفترة طويلة نسبياً - عادة ما يصل مدة صلاحيتها حوالي الشهر الواحد عند الاحتفاظ بها في مكان بارد ومظلم مثل رفوف الثلاجة الخلفية. ومع مرور الوقت، سوف تستوعب الخضر المزيد والمزيد من تلك الاعمال الرائعة المنعشة والتي تعتبر مثالياً لعناصر متنوعة بدءا من الإنتشارات الرومانية القديمة التقليدية وحتى السلطات الحديثة المستوحاة من الثقافات المختلفة حول العالم ! استمتع بفوائده الغذائية ونكهاته الفريدة في كل قضمه منه .