- صاحب المنشور: نوفل بن زكري
ملخص النقاش:
هذا العنوان يلخص جوهر النقاش وهو كيفية تحضير وصنع تارت الشوكولاتة بالإضافة للنصائح حول التعامل مع التارت أثناء التقديم.
بدأ الحديث بإشادة "فايز السالمي" بوصفة التارت التي قدمها نويل بن زكري, مشيرا للإضافات الغنية بالفول السوداني واللوز وكريم التشوكولاتة كما أشار لميزة تسخين قاعدةالتارت قبله وضع الكريمة عليها مما يجعلها سهلة للتقطيع والتقديم.
اختارت "هيام الحدادي" التركيز على جانب آخر مهم من الوصفة وهي طرق تقديم التارت والاستمتاع بها بدون تعكير قوامها, وقدّم "تقي الدين الهمنا"، ردا لها بتوجيهات أكثر تحديدًا حول نقل التارت بعد التبريد بطرق غير مؤذية لقوامها. نصيحته تضمنت الإشارة لاستخدام نشا ذرة تحت القالب لحماية العجين أثناء الانزع, ثم رفع التارت بلطف بملعقة طويلة لمنع أي تشققات.
النصائح المذكورة هنا توضح كيف يمكن تحقيق نتائج أفضل ليس فقط في تحضير الطعام, لكن أيضا في تقديمه بأفضل صورة ممكنة.
