تشتهر المأكولات البحرية بمذاقها الفريد ونكهتها القوية التي يمكن أن تُعزز العديد من الأطباق، ولكن غالبًا ما تواجه ربات البيوت مشكلة زمن الطهي الطويل وعدم توفر الوقت الكافي لتحضيرات معقدة. لذلك، إليك بعض التقنيات البسيطة والسريعة لإعداد مأكولات بحرية لذيذة بدون الحاجة إلى الكثير من الوقت والجهد.

1. الجمبري المشوي: تعد طريقة الشواء واحدة من أكثر الطرق فعالية لتقديم الجمبري. اغسل الجمبري جيداً ثم اتركه حتى يجف تماما. بعد ذلك، دهنه بزيت الزيتون ورشيه بخل البلسميك وأي توابل أخرى قد ترغب فيها مثل مسحوق الثوم أو البابريكا المدخنة. ضعه مباشرة فوق شواية ساخنة لمدة تتراوح بين دقيقتين وثلاث دقائق لكل جانب - هذا يكفي لإعطائه نكهة رائعة وملمس جميل دون مطوله للبروتينات داخل الجمبري.

1. الرخويات المقليّة بالثوم والثوم الأخضر: الرخويات هي خيار رائع آخر للمأكولات البحرية سريعة التحضير. سخّني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، وأضيفِ إليها فصوص الثوم المهروس والثوم الأخضر المفروم والتوابل المرغوبة كالقرفة والفلفل الأحمر والأوريجانو المجفف. عندما تبدأ الرائحة بالتألق، أضف رخويات النغالام الصغيرة واتركها تطهت لبضع دقائق فقط قبل إزالة المقلاة عن النار وتقديم الوجبة فورًا.

1. السلمون المحمص بالأعشاب والليمون: يعد السلمون اختيارا مثاليا لأولئك الذين يحبون اللحوم الدهنية والمغذية. قطع سمكة السلمون وحشوها الأعشاب الطازجة كالكزبرة والبقدونس بالإضافة إلى عصير حبة ليمونة كاملة وملح وفلفل حسب ذوقك الخاص. وضع طبقة من ورق البرشمان فوق كل قطعة من لحم السلمون واضغط عليها برفق للتأكد من أنها مغلفة بشكل صحيح ومن ثم وضعت تحت الشواية لفترة قصيرة جداً حوالي خمس عشرة دقيقة للحصول على وجبة صحية ولذيذة.

هذه الوصفات الثلاث سهلة للغاية ويمكن تنفيذها بكل نجاح حتى بالنسبة للأشخاص غير المعتادين على فن الطبخ باستخدام المنتجات البحرية. إنها تعطي فرصة ممتازة للاستمتاع بالمقبلات الرئيسية الغنية بالمياه الصافية الصحيّة التي تقدمها هذه الأنواع من الطعام البحري بينما تستغل وقتك بالكامل خلال اليوم اليومي العادي.