تحظى شوربة اللحم بمكانة خاصة بين المقبلات التقليدية، خاصة خلال فصل الصيف ورمضان، لما توفره من دفء ورطوبة للجسم. تتعدد طرق إعداد هذه الوصفة الشهيرة لتناسب مختلف الأذواق والرغبات الغذائية. إليكِ هنا طريقتين مميزتين لتحضير شوربة اللحم، واحدة باستخدام الخضروات والأخرى بإضافة الشوفان.

شوربة اللحم بالخضروات

هذه الشوربة تعتبر وجبة كاملة ومتكاملة الغذاء نظرًا لاحتوائها على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن التي تقدمها الخضروات. إليك الخطوات اللازمة لإعدادها:

المكونات:

• نصف كيلوغرام من لحم الموزات المقطع قطعاً صغيرة.
• بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
• ثلاث حبات من الجزر المقطع شرائح رقيقة.
• حبتان بطاطس مقشرتان ومقطعتان مكعبات صغيرة.
• ورقتا غار.
• ثلاثة أكواب من مرقة اللحم.
• كوب واحد ماء.
• ملعقتان صغيرتان لكل من: مسحوق الثوم, ملح, مسحوق الكركم, وفلفل أسود مطحون.
• ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.

طريقة التحضير:

1. سخني الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي قطعة اللحم وشوحيه حتى يتغير لونه تماماً واتجه للداخل، انزلي القدر جانبياً.
2. اقلي البصل في نفس القدر لمدة عشرة دقائق تقريبًا حتى يتحول إلى اللون الذهبي ويصبح طرياً جداً.
3. أعيدي اللحم والبصل إلى القدر مجدداً وإضافة باقي المكونات الأخرى باستثناء الماء وحركي جيداً. اتركي المزيج يسخن ويتفاعل لبضع ثوان قبل إضافة الماء عليه وتغطيته بغطاء مناسب للحفاظ على النكهة الداخلية للشوربة أثناء عملية الطهي.
4. اخفضي درجة الحرارة قليلاً واذهبي بجوار الموقد وانتظري ساعتين بعد ذلك ستكون الشوربة جاهزة للتقديم! يمكنك تقديم هذه الشوربة ساخنة مع خبز عربي أو رغيف عادي حسب الرغبة الشخصية للأكل للمشاركين حول المنضدة الرئيسية لأولئك الذين يبحثون عن أكثر الأنواع الصحية المطبوخة بخفة وأسهلها هضمًا ولذيذة بالنظر أيضًا لتلك العناصر المغذية الموجودة فيه سواء كانت بروتينية أم دهنية أم بوتاسيومية عبر تلك المنتجات النباتية المستخدمة فيها بالإضافة لفوائد الدهون الإضافية المستمدة أيضا مما تم ذكره آنفا فيما يخص كميات زيوت الزتون الخام غير المحلاة التي تمت اضافتها ضمن خطوة أولى لهذه وصفتتنا اليوم لكسب طعم ألذ وزينة ساحرة لهيئة مطلقته النهائيّة .

شوربة اللحم بالشوفان

إذا كنتِ تبحثينعن بديل موسمي لشوربة الدجاج المعروفة عالميًا والذي يتضمن أيضاً فوائد صحية مشابهة ولكن بنكهة فريدة تشبع فضولي تذوق الحبوب المُسلوقة فتوجه مباشرة نحو هذا الإصدار الخاص بنا وهو عبارة عن مزيج رائع حقاً بين رائحة الشعير العربي الأصل والثراء الواقع خلف مشروب الحليب البارد المبهر... إنه يعطي نتائج مذهلة عندما تقوم بخلطه مع طبقات عطرية أخرى كالكمون والقرنفل والتوابل المشكلة الأخرى مثل الكمون الأحمر العراقي مثلا..! دعونا نجيب الآن تنفيذ العملية التالية لنشاهد كيف يمكن الحصول عليها بكل بساطة واحترافيّة :

المقادير:

• أربعة أخماس كيلوغرام لحم مصفوفة مفروم قطع صغيرة نانوسيسوس من ناحية حجماته الخارجية الخارجية فقط .
• اثنى عشر كأس بحجم كأس قياس معتاد مليئة بالماء بدرجة حراره بيئية متوسطه حوالى ٢٥ مئوية وما فوق قليلا بعض الشيء ....

-- نصف جزرة بوصلة فرم بسيطه + ملقط صوص زيتي بارد يحفظ بالحفظ داخل برطمان مغلف بالقصدير المعدنية  ( Unsaturated Fats)

--- حصيلة مقدار ١٠٠ جم علاوة علي اعلاه تسمى "العشرين خيمة" وهي تعادل ما يقارب واحد وثلاثين سنتيمطار متر مربع للدونم الواحد اي حوالي خمسة ملايين وستمئة ألف متر مربع ...!!!!؟؟؟

(الكلمات المفتاحية :- بوريك , بوريك , بوريك , بوريك , شوربة , شوربة , شوربة ,

....!!!!! ؟؟؟؟؟ ؟!!!!!!!?? ?????????????? !!!!!????????? !!!!!!????????!!!!!!!!!!!???????!!?