الحواوشي هو طبق شهير ومفضل لدى العديد من المسلمين خلال شهر رمضان المبارك، خاصةً أنه خيار مثالي للوجبات الخفيفة أثناء فترة الصيام. فيما يلي وصفات مختلفة لحواوشي صيامي يمكنك تجربتها لتحضير وجبة لذيذة وصحية:

1. حواوشي الفلافل: يُعتبر هذا النوع من أكثر الأنواع شيوعًا بين الصائمين. تتكون الوصفة التقليدية للفلافل عادة من البقوليات المهروسة مثل الحمص أو الفول، ولكن يمكن أيضًا استخدام الحبوب والبذور كبدائل صحية. إليك طريقة التحضير:

• المكونات: 250 غرام فول مدمس مطبوخ، نصف كوب بقدونس مفروم، ربع كوب نعناع مفروم، بيضة واحدة، ملعقة صغيرة كمون مطحون، ملح وفلفل حسب الرغبة، زيت للقلي.

• الطريقة: امزجي جميع المكونات مع بعضها البعض حتى تحصلي على عجينة متماسكة. شكّلي العجينة إلى كرات صغيرة ثم ضعيها في الزيت الساخن للقلي حتى تصبح ذهبية اللون. قدميها داخل خبز الحواوشي المحمص مع السلطة والخس والخيار.

1. حواوشي القمح الكامل: إذا كنت ترغب في إضافة المزيد من الألياف الغذائية إلى نظامك الغذائي، فإن الحواوشي المصنوع من دقيق القمح الكامل يعد خياراً رائعاً. هنا كيفية صنعه:

• المكونات: كيلو قمح كامل مجروش ناعم، ثلاث ملاعق كبيرة خميرة فورية، ثلاثة أكواب ماء دافئ، ملح حسب الرغبة.

• الطريقة: اخلطي الدقيق والقمح المجروش في وعاء كبير وأضيفي إليه الخميرة والفلفل وملعقتين كبيرتين من الماء الدافئ. اعجني الصلصة جيداً حتى تستوي تماماً وتصبح قابلة للسحب بشكل سلس بدون التصاق باليدين. اتركيه لمدة ساعة تقريباً ليختمر قبل تشكيلها إلى أشكال الكفتة الصغيرة ووضعها مباشرة فوق الموقد باستخدام مقلاة غير لاصقة حتى يكتسب لون بني فاتح ويصبح طرياً.

تذكر دائماً أهمية اتباع تعليمات السلامة أثناء الطهي والحفاظ على النظافة العامة للحصول على منتج غذائي آمن وصحي لك ولأسرتك!