تتميز طريقة طبخ السمك البوري بالزنجارية بطعمها الفريد والمذاق الغني الذي يجعلها واحدة من أشهر الأطباق البحرية في العديد من الثقافات العربية. إليك وصفة بسيطة لتحضير هذا الطبق الشهي بنفسك:

1. مكونات:

• كيلوغرام واحد من سمك البوري النظيف والمقطوع إلى قطع متوسطة الحجم.
• ملعقتان كبيرتان من دقيق القمح المنخول.
• ربع كوب زبدة مذابة.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• 4 فصوص ثوم مهروسة جيداً.
• عصير نصف ليمونة.
• زيت زيتون للقلي.

1. الخطوات:

أولاً، انقعي السمك البوري في خليط يتكون من الدقيق وربع كوب الماء لمدة 15 دقيقة تقريباً حتى تتغلغل العجينة بشكل كامل داخل الشرائح وتغطيها تمامًا. بعد ذلك، ضعي الزيت النباتي في مقلاة عميقة واتركيه يسخن قليلاً قبل إضافة قطع السمك المغلفة بالدقيق وقليها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

1. أثناء قيامك بقلي السمك، حضري الصلصة الجانبية بخلط الثوم المهروس وزيت الزيتون وعصير الليمون معًا جيدًا للحصول على مزيج متجانس ومتبل بالحليب والفلفل الأسود لإضافة نكهة خاصة للطبق.

1. عندما ينضج السمك ويصبح ذهبياً، استخدمي ملعقة شبكية لتقليب كل شريحة برفق وحفظها على سطح نظيف وأنت تستعدين للتقديم. ضعي فوقها طبقة خفيفة من خلطة الثوم والليمون التي سبق تحضيرها ولا تنسي رش بعض البقدونس المفروم إذا كنتِ ترغبين في إضفاء لمسة أخيرة جميلة عليه!

1. قدمي طبق السمك البوري المقلي ساخناً مع جانب من الخبز الفرنسي أو الأرز والدجاج المشوي أو السلطات المتنوعة للاستمتاع بمأكولات بحرية شهية ولذيذة بكل سهولة وبشكل صحي أيضاً لمن يحافظون على نظام غذائي معتدل. إنها حقا طريقة مميزة وسهلة لتقديم وجبة مميزة وعائلية تلبي كافة الأذواق وتناسب جميع المناسبات الخاصة أيضًا كتجمعات الأحباب والأصدقاء والعائلة وغيرها الكثير مما يشعرك بالسعادة والاسترخاء عند تناوله وسط أجواء homely ممتعة ومريحة للغاية كما هو حال الوصفات الشعبية القديمة المؤثرة والتي ما زالت تحافظ على مكانة خاصة لدى الناس عبر مختلف مناطق العالم العربي الكبير الواسع صاحب التاريخ المجيد الملهم بحكمته ورقي ثقافته الأصيلة الجاذبة لكل محبي الثقافتين الشرقية والغربية alike alike alike .

أتمنى لك وقت طهو ممتع واستمتاع أكثر بتحضير هذه الوصفة الرائعة التي ستجعل أفراد عائلتك والشخصيات المحبوبة الأخرى ممن هم حولك سعداء جدًا بالتأكيد بإذن الله تعالى بإذن الله تعالى بإذن الله !