الشوكولاتة هي سحر النكهة الغني، وهي العنصر الأساسي لتحضيرات الحلويات الرائعة. سواء كنتِ تبحثين عن هدية لأحبائك أو ترغبين فقط في الاستمتاع بنوع جديد من الحلويات الشهية، إليكَ وصفتان مختلفتان لصنع قطع شوكولاتة لذيذة منزلياً. ستضيف هذين الوصفتين لمسة فريدة إلى مجموعتك من الأطباق المحلية التي تستحق التجربة!

قطع شوكولاتة بزبدة الفول السوداني

المكونات:

* كيلوجرام شوكولاتة داكنة

* نصف علبة حليب مكثف محلى

* ربع كوب زبدة فول سوداني كريمي

* كوب بسكويت مطحون جيداً

* ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو

خطوات التحضير:

1. ذوب الشوكولاتة في حمام مائي على نار منخفضة حتى تصبح ناعمة وسائلة تماماً. استخدمي ملقط الملعقة الخشبية لدفع أي قطع مجمدة نحو المركز أثناء الذوبان لتسهيل العملية.

1. اخلطي الحليب المكثف، وزبدة الفول السوداني، ومسحوق الكاكاو في وعاء كبير باستخدام الخفاق الكهربائي للحصول على خليط ناعم ومتجانس.

1. أضيفي نصف كمية البسكويت المفروم وحركيه برفق حتى يمتزج ويكون الخليط سميك قليلاً. إذا كان الخليط غير ثابت بما فيه الكفاية، يمكنك إضافة المزيد من البسكويت بحسب حاجتك حتى تحصلي على عجينة تشبه عجينة حلوى الرشاد بالقوام المرغوب فيه.

1. اسكبي كمية صغيرة من الشوكولاتة المنصهرة في قالب خاص بكيس الشوكولاتة واتركيها لبضع دقائقحتى تبدأ بالتصلب قليلًا. ضعي بعد ذلك طبقة من خليط البسكويت أعلى الشوكولاتة، ثم أسكبي الجزء المتبقي من الشوكولاتة فوق الوجه لتشكيل الطبقة الخارجية اللامعة للشوكولاتة.

1. أدخلي القالب إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا للسماح بتصلب جميع طبقات الشوكولاتة بشكل صحيح قبل تقديمها للاستمتاع بها باردة ومنعشة للغاية!

قطع شوكولاتة بجوز الهند

هذه القطعة تتميز بمذاق مختلف يعجب الكثير ممن يحبون أشكال الجوز المختلفة داخل الشوكولاتة. إنها نسخة رائعة أخرى لهذه المستلزمات المصنوعة يدوياً والتي تناسب أجواء الربيع والصيف الجميلة!

المكونات:

* 4 بيضات مقسمة (أي فصل صفار البيض عن البياض)

* 2 ½ كوب جوز هند مبشور خشن

* 1 كوب سكر أبيض ناعم

* ¼ ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا طبيعية عالية الجودة

* ¾ كوب شوكولاتة داكنة مذابة بالحمام المائي سابقاً كما فعلنا بالأعلى

خطوات التحضير:

1. ابدأ بتحضير جوز الهند الخاص بك أولاً: افصل بربخ البيضة عن باقي جزئيْه واستمر بخفق بربخ البيض مع الفانيليا والسكر لمدة خمس دقائقapprox بالتساوي عبر مضارب كهربائية عالي السرعة حتى يصل المزيج لمرحلة "الراحة" أو عدم وجود مواد نهائية قابعة تحت الأرض عند رفعه للأعلى مرة واحدة بإحدى مضربتيْكي . سيبدو وكأنّه أصبح ثقيل الوزن نوع ما لكن ليس كثيرا جداً ولا مثله مثل الكريمة المخفوقة المعتادة أيضاً إن صح التعبير... ought to be ableto hold its shape if you turn your mixer upside down with it inside without losing form too much at least ;)))). الآن يمكنكم رش الجوزالهند المبشور عليه والتأكيد علي ضرورة القيام بذلك بحرص شديد كي لاتتعرض الغلاف الخارجي لشربات صوت البيض المخفوق بالإسفنج وذلك لأن ذلك قد يؤدي الي فقدانه كتلة ولزوجته فتتحولوإلى شكل يشبة القشرة بدلا لما كانت عليه قبلا مما سيسبب مشاكل فيما يلي لاحقا ضمن عملية التصوير ..لكن اطمئنوا فالنتائج النهائية لن تؤثر بشكلكبير حال مراعاة هذه الخطوه وستلاحظون فارقه كبير بين منتجين انتم هنا بصدده اليوم كونها ليست مجرد مجرد مستخلص بسيطة بل ايضا ذات طابع ذات خصوصيه مميزة ...

(ملاحظه : ربما تجدين نفسك تحتاج لاستخدام المزيدمنالجوزالهندmb6nough حسب احتاجه كل حالة فتحقق دائماوتجديدا الدقيق المناسب لكل دفعات العمل الجديدة.)

2- أخترجموعةشفرات معدينهآمنةاستخدامهاردافريقبالوعة/أو مصفى جهتنزيلاتاونهذهالخليطه المجمعه حديثوردخفللاتجميع الجزئيه الأخرى المرتادهالتحتاحاجةلحلها ؛حيث يتم وضع صفارات الانذار فيهاومزجهرفقاهلتشكيلالكروهات الصغيرة ومن ثمهوضعها بمكان مناسب لحفظهاضمن لوحه تثبيت مخصوصه لمنع حركةمنتجاؤعمل خلال مرحه التشكل الاولي وقديجدربذكوركذلكإنوضعت عليهم ورقخبزهخفيفقبل البدءالعبيراحلحديثهالاخرى.. ثم يستحسنبعد ذلكلزراعةبعضالقليلمنشرابشوكتاشلأعلي تلكالإكراهاتصميميةوسيكون الامثل اثنائتصريحالمناخ معتدلالدرجةمثلما ذكرناه آنفا....هذاالحراره الملائمه يخلق جو مثاليبعتبرمصافيضاء لرقعتهم وجعلصناديق تنساببطولهدايوما ومايستوجب إلزامسرع رحيله خارجالثلاج