الكبد البقري، رغم أنه قد يبدو خياراً غير تقليدي للعديد من الأفراد، إلا أنه يعتبر طبقاً شهياً ومغذياً للغاية عندما يتم تحضيره بشكل صحيح. فيما يلي خطوات بسيطة لإعداد هذا الطبق بطريقة بسيطة ولذيذة:

1. تحضير المكونات: ستحتاج إلى حوالي 500 غرام من لحم الكبد البقري النقي، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي، وملح وفلفل أسود للتذوق. يمكنك أيضاً استخدام بعض الأعشاب مثل الثوم المفروم والبصل الأخضر للحصول على نكهة أكثر تعقيداً.

1. تنظيف وتقطيع الكبد: أولاً، نظّف الكبد جيداً تحت الماء الجاري وأزل أي شوائب مرئية. ثم قطعه إلى قطع متوسطة الحجم.

1. تتبيل الكبد: بعد ذلك، تبّل قطع الكبد بالملح والفلفل والتوابل المفضلة لديك. إذا كنت تستخدم الأعشاب، فقم بإضافتها الآن. اتركها تتبل لمدة 10 دقائق.

1. تقليب الكبد: سخن الزيت في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة إلى عالية. بمجرد تسخينه، أضف قطع الكبد وقلِّب حتى تنضج بالتساوي - عادة ما تستغرق هذه العملية حوالي 7-10 دقائق حسب سمك القطع. تأكد من عدم الإفراط في طهي الكبد لأنه يمكن أن يجف ويصبح قاسياً.

1. خدمة الكبد"": عند الانتهاء، انقل قطع الكبد المطبوخة إلى طبق وقدمها ساخنة مع البطاطا المهروسة والخضروات المشوية إن رغبت بذلك. إنها وجبة صحية وغنية بالنكهة!

بهذا الشكل، تصبح عملية تحضير الكبد البقري سهلة وممتعة، ويمكن أن تكون إضافة رائعة لأطباقك اليومية.