تراب الملوك هو أحد أشهر وألذ الحلويات الشرقية التي تتميز بمذاقها الفريد وملمسها الكريمي الناعم. هذا التحضير البسيط والمذهل سيغنيك عن البحث عن وصفات معقدة ويضمن لك الحصول على النتيجة المثالية. إليك طريقة تحضير تراب الملوك بشكل احترافي وبكل سهولة:

المكونات اللازمة:

1. كوب شوفان مطحون ناعم
2. كوب دقيق أبيض متعدد الاستخدامات
3. ربع كوب سكر بودرة
4. نصف ملعقة صغيرة بكينج باودر
5. قليل من الملح
6. بيضة واحدة كبيرة
7. ثلاث ملاعق كبيرة زبدة طرية مذابة
8. ثلث كوب لبن خالي الدسم
9. فستق حلبي محمص ومرصع للتزيين

الخطوات:

1. اخلطي الشوفان والدقيق والسكر البودرة والبكينج باودر والملح في وعاء كبير حتى تمتزج كل المكونات جيداً.
2. أضيفي البيضة إلى الوعاء ثم الزبدة الطرية واللبن مع الخفق المستمر للخليط حتى يصبح ناعماً ومتجانساً.
3. ضعي القليل من زيت القلي في مقلاة غير لاصقة وضعي عليها كمية قليلة من العجين لتكوين طبقات رقيقة جداً - سمكها حوالي ملليمتر واحد فقط - عند ارتفاع أول فقاعات الهواء الصغيرة استخدمي ملعقة مسطحة لتحويل الجزء الأكبر من الطبقة الأولى إلى طبق بلاستيكي مغلف بورق زبدة لمنعه من التصاقه بالعجين أثناء عملية التقليب والتقطيع لاحقاً.
4. كرّري هذه الخطوة باستخدام المقلاة نفسها للحصول على المزيد من الطبقات الرقيقة الملونة باللون الأبيض الناصع نتيجة صفار البيض وحبوب الشوفان والحليب المنكه بفانيليا طبيعية - يمكن استخدام خلاصة الفانيليا الموجودة بخزانة مطبخك بدلاً منها -. بعد الانتهاء من جميع الطبقات، اتركيه ليبرد تماماً قبل تقطيعه إلى مكعبات مستطيلة الشكل بحجم 2x2 سنتيمتر تقريبياً واتركيه جانباً بينما تستعدين لبقية الوصفة حسب الوصف التالي:

الخليط الكريمى المغذي:

• 3/4 كوب كريمة مخفوقة مجمدة •ربع كوب سكر بودرة •شوكولاتة مبشورة للتزيين اختياري ولكن مُحبَّذ للغاية!

تحضر تلك التركيبة الرائعة عبر مزج بعض الجيلاتين المُحضّر سابقا داخل ترمس الماء الساخنة لمدة خمس دقائق حتى ذوبانه وتشكله سائل لامع ثم رفعه جانبياً لاستخدامه لاحقا ضمن خطوات إعداد الوافل الآتي فيما يلي تفاصيل اضافية حول كيفية التعامل مع التركيب السابق اضافة الى توصيف مختصر لمراحل العمل المتبقية :

العمل النهائي الخاص بتجميع قطع الحلوى الغنية بالقيمة الغذائية :

١) بللي ظهر قطعتَي ورق قصديرٍ بالمزيج السابق الذكر وادفعيهما باتجاه وسط الصينية حيث ينتصب فيها "إطار" خاص مصنوع خصيصا لتكديس طبقات مختلفة النوع والتي تشبه شكل بيتزا ذو قاعدة شفافة مما يسمح برؤية محتواياته داخليا بالإضافة لأطباق ذات أحجام مختلفة يستعمل جزء منه للتنظيف الداخلي للجدران الخارجية لهذه الأعواد الرباعيّة الجانبين سواء كانت فردية أم أكثر عدداً وذلك بغرض زيادة قدرتها الاستيعابية للأجزاء الأخرى المؤلفة لها .

٢) رتبي طبقتَين فوق بعضهما البعض بطريقة ملتفة جذابة وابدأي تطبيق علاماته السودانية الوسيطتين بنفس طريقة توزيع اللون الأحمر لأعلى وخارج جوانب المنتج النهائي لإعطائه مظهراً جماليا يجذب النظر إليه وهو ما يعزز جاذبية عرض صنفته أمام الضيوف خلال المناسبات الاجتماعية المختلفة مثل المناسبات الثقافية والعائلية وغيرها الكثير وستلاحظين حينئذ مقدار سعادة أفراد عائلتك بهم وبأسلوب صنع أكواب الحلوى الخاصة بنا إنه حقا مشهد رائع بكل معنى الكلمة!!