الفاصولياء الخضراء هي طبق جانبي شهير وجذاب يمكن تحضيره بطرق مختلفة حول العالم. فيما يلي طريقة بسيطة وسهلة لإعداد الفاصولياء الخضراء المشوية بزيت الزيتون الصحي والمذاق الغني:

المكونات:

• 500 غرام من الفاصولياء الخضراء الطازجة، مغسولة جيداً ومقطعة إلى قطع طولها حوالي 7 سم.
• 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر.
• ملح حسب الرغبة.
• قليل من الفلفل الأسود المطحون حديثاً.
• ربع ملعقة صغيرة من الثوم المفروم (اختياري).

الخطوات:

1. اغسلي الفاصولياء الخضراء بشكل متأنٍ وأزيلي الأطراف الجافة منها باستخدام مقص المطبخ. قطعيه إلى شرائح طويلة يسهل تناولها.

1. سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية/400 فارنهايت. دهّني طبق فرن صغير بالقليل من زيت الزيتون لمنعه من الالتصاق.

1. اخلطي الفاصولياء مع زيت الزيتون والثوم المفروم (إذا كنت تستخدمين) وتبليهما بالملح والفلفل الأسود حتى تغطي جميع القطع بالتساوي. تأكدي من خلط كل شيء جيداً.

1. انشري الفاصولياء بشكل فردي في الطبق المحضر سابقاً، ثم ضعيه في وسط الفرن وسخني لمدة تتراوح بين 18 إلى 22 دقيقة تقريباً، أو حتى تصبح طرية وخفيفة اللون قليلاً عند النظر إليها. قد تحتاج بعض الأنواع أكثر وقتاً للشواء بسبب اختلاف سماكتها؛ لذا راقبِ العملية باستمرار لتجنب الإفراط في الشواء.

1. بعد انتهاء الوقت اللازم، ارفعِي الطبق مباشرةً خارج الفرن واتركِ الفاصولياء تبرد لبضع دقائق قبل تقديمها كطبق جانبي لوجبتك الرئيسية أو تقديمه بمفرده كمقبلات صحية ومغذية لأطفالك خلال أيام الصيف الحارة! إنها أيضاً رائعة عندما تُقدم باردة داخل سلطة خضروات متعددة الطبقات!

تحضير هذه الوصفة ليس فقط سهلاً ولكنه مفيد للصحة أيضًا نظرًا لاستخدام زيت الزيتون المغذي الغني بالأوميغا 3s والأحماض الدهنية الصحية الأخرى التي تعزز الصحة العامة للجسد والعقل!