لتحضير كاتو اسفنجي شهي، ستحتاج إلى بعض المكونات البسيطة والمواد التي ربما تكون موجودة بالفعل في مطبخك. إليك الطريقة التفصيلية لتحضيرها:

المكونات:

• 4 بيضات كبيرة الحجم
• كوب واحد من الدقيق متعدد الأغراض
• ربع كوب سكر أبيض ناعم
• رشة ملح صغيرة
• ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز
• نصف كوب حليب

الخطوات:

1. سخني الفرن عند درجة حرارة 350 فهرنهايت (حوالي 175 درجة مئوية). ثم ادهني قالب خبز دائري مقاس 20 سم بالزبدة ورشيه قليلاً بدقيق متعدد الأغراض لتجنب التصاق الكاتو.

1. في وعاء كبير، اخفق البيض مع السكر حتى يصبح خفيفاً ورغوياً لمدة حوالي خمس دقائق تقريباً. بعد ذلك، أضيفي رشّة الملح.

1. انخلي الدقيق مع مسحوق الخبز وأضيفيه تدريجياً إلى البيض والسكر، وتأكدي من عدم وجود أي كتل. استخدمي ملعقة خشبية لإزالة الهواء الزائد أثناء التقليب برفق للأسفل وللأعلى.

1. أخيراً، ضعي الحليب واستمرّي في التقليب بلطف حتى يأخذ العجين قواماً كريميًا ومتجانساً.

1. اسكبي المزيج داخل القالب المعد مسبقاً وانتبهي للتوزيع المتساوي للعجين حول جوانب القالب.

1. أدخلي القالب إلى الفرن المسخن سابقًا واتركيه لمدة تتراوح بين ٢٥-٣٠ دقيقة أو حتى يتم النضوج بشكل كامل كما يمكنك التحقق باستعمال عود أسنان للتاكد من انه لم يعد يلتصق بالعجين عندما يغرس فيه ويُنزع منه ويكون نظيفاًً .

بعد الانتهاء ، اترك الكاتو ليبرد قبل تقديمه فهو يستحق الصبر! يمكن زيّنة الطبقة الخارجية حسب الرغبة باستخدام الشوكولاتة المذابة والحلوى الملونة وغيرها الكثير مما يعطي لك الحرية للإبداع بطرق مختلفة وجذابة لعائلتك وأصدقاءك المحبوبين !