إدارة النوع الثاني من السكري تتطلب نظاماً غذائياً متوازناً ومراقباً بدقة. الهدف الرئيسي هو الحفاظ على مستويات ثابتة للسكر في الدم. إليك بعض الأفكار حول كيفية تحضير وجبات يومية مناسبة لمرضى السكر.
يجب أن تشكل الأطعمة الغنية بالألياف أساس النظام الغذائي الخاص بك إذا كنت مصابا بالسكري. تُعد الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة مصادر ممتازة للألياف التي تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم بعد تناول الطعام. حاول دمج هذه الأطعمة في كل وجبة لتقليل ارتفاع مستوى الجلوكوز بشكل سريع.
الكميات مهمة أيضًا عند التعامل مع المرضى الذين يعانون من السكري. قد يكون من المفيد تقسيم وجباتك إلى ثلاث وجبات رئيسية وأربعة خفيفة بينهما. هذا يمكن أن يساعد في الحفاظ على نسبة مستقرة للجلوكوز طوال اليوم ويقلل احتمالية الشعور بنوبات الجوع الشديدة مما يؤدي إلى اختيارات غير صحية.
البروتين ضروري لبناء العضلات والإصلاحات العامة للجسم لكن اختر البروتينات الخالية من الدهون مثل الدجاج المشوي، السمك المطبوخ جيداً، البيض، الفاصولياء والتوفو. هذه الأنواع توفر قيمة عالية للتغذية بدون زيادة كبيرة في مؤشر نسبة السكر في الدم.
عند اختيار الدهون الصحية، ينبغي التركيز على الزيوت النباتية والأحماض الأمينية المتعددة غير المشبعة الموجودة غالباً في الأسماك والمكسرات والبذور. تجنب الدهون المشبعة والكوليسترول المرتفع لأنهما يصعب هضمها وقد يرفعان كولستيرول الدم وبالتالي خطر الإصابة بأمراض القلب.
أخيراً وليس آخراً، يعد الماء والسوائل الأخرى جزءاً حيوياً من خطة العلاج الخاصة بك. حافظ على رطوبتك باستمرار خلال اليوم لأن الترطيب المناسب يساهم بشكل كبير في دعم وظائف الجسم المختلفة بما فيها إنتاج الإنسولين وخفض الشهية.
تذكر دائماً استشارة الطبيب قبل البدء باتباع نظام غذائي جديد خاصة لو كان مرتبطاً بحالة صحية كامنة كالسكري.
