تعكس كيكة قوس قزح الجمال الطبيعي لقوس قزح، لكن بدلاً من ظاهرة سماوية، إنها تحفة فنية تستحق المشاهدة والطعام! تدمج هذه الوصفة الرائعة ألوان الطيف لتُشكل مشهدًا ساحرًا للنظر وللتذوق أيضًا. فلنبدأ رحلتنا نحو صنع هذا العمل الفني الإبداعي.

المقادير

* أربعة بيضات (غير مبرده)

* ثلاثة أكواب دقيق أبيض متعدد الاستخدامات

* كوب واحد ونصف سكر أبيض ناعم

* ملعقة كبيرة نشا ذرة (دقيق الذرة)

* ملعقة صغيرة مستخلص فانيليا

* ملعقة كبيرة بايكنج باودر

* لتر كريمة خفق سائلة

* ثلاث أرباع كوب زيت نباتي

* كمية حسب الحاجة من الحليب السائل

* صبغات غذائية قابلة للأكل (ستة ألوان مختلفة)

* رشة ملح

خطوات التحضير

إعداد عجينة الكيك

1. ابدأ بنخل الدقيق، النشا، والملح في وعاء كبير لإزالة أي كتل وتوفير هواء لطيف للعجين.
2. اخلط البيض، السكر، الزيت، والفانيليا في وعاء آخر. استخدم مخفقة كهربائية أو يدوية لتحضير خليط سميك وكريم.
3. أضف المكونات الرطبة تدريجياً إلى المكونات الجافة وحرك المزيج بلطف حتى يتم الحصول على عجينة موحدة ومتجانسة. إذا كانت العجينة ثقيلة جداً، يمكنك إضافة بعض الحليب للحصول على القوام المرغوب فيه.

تقسيم وتلوين عجينة الكيك

1. قسم عجينة الكيك إلى ست قطع متساوية في أوعية منفصلة. تأكد من استخدام نفس الكميات لكل وعاء لمنع الاختلافات في حجم الطبقات النهائية.
2. أضف قطرات قليلة من الصبغ الغذائي إلى كل وعاء وحدد اللون المتوافق مع طيف قوس القزح (الأحمر، البرتقالي، الأصفر، الأخضر، الأزرق، البنفسجي). امزج الصبغة بشكل جيد للتأكد من أنها مختلطة تماماً مع العجينة.

طريقة ترتيب الطبقات

الطرق: هناك طرقان أساسيتان لترتيب الطبقات:

طريقة الصينية الواحدة: دهن قالب خبز بمزيج بسيط من الزيت والدقيق. ضع ملعقة واحدة من أحد خلطات الكيك في وسط القالب ثم أضف فوقها ملعقة أخرى بلون مختلف. تابع الترتيب بهذا الشكل الدائري والتبادلي حتى تغطي جميع الألوان سطح القالب بأشكال متداخلة جميلة. اخبز وفق التعليمات الخاصة بكيكة الكيك التقليدية وضعها جانبًا ليبرد قبل الغطاء والتزيين.

طريقة القوالب الفردية: انقل كل خليط ملون إلى قوالب فردية واستخدم مقلاة كعكة عادية ذات فتحات صغيرة (مثل تلك المستخدمة لكعكات المافن الصغيرة). اطبخ حتى انتهاء مرحلة الانتفاخ ثم تركها تبرد أيضاً قبل إعادة التركيب والتزيين لاحقاً.

زينة وطلاء نهائي

بعد إنهاء عملية الكيك الرئيسية، يمكن تجهيز طبقة التزيين بطريقة بسيطة ولكنه هائلة التأثير:

1. في وعاء آخر، اهتز كريمة الخفق برفق حتى الوصول لحالة ثابتة وثابتة نسبياً - ليست شديدة الثبات ولا مطاطية للغاية كذلك-.
2. رتّب طبقات كيكك محضروتي بالأعلى تناوباً طبقاً لوظائف الألوان المختلفة باستخدام جلدة خاصة بذلك الأمر؛ وزع جرعات معتبرة من كريم الدهن فوق وصورة تحت اثنين جنباً إلى جنب مما سيجعل شكلاً جماليا أكثر اتقاناً واحترافيّة .

3 . قم بإضافة الفاكهة المفرومة بالحجم المناسب والصالح للاستهلاك الآدمي والذي يحقق توازن تام بين المنظر العام والاستمتاع بالنكهتان المعروضتان أمام ناظريك مباشرةً, إذ سيكون هنالك قدرٌ ملائم منها داخل كل نموذج يعرض نفسه بكامل أناقته وشياخته !

4 . غلف وجه وجسم "كبكتك" المخبوزة حديثاً بفرشاة رقيقة تحمل الكثير والكثير من طبقة الكريم المتوفر لديك ، كما يجدر بنا هنا أيضا رش بعض رقائق الشوكولاتة السوداء حول جوانب القطعة المصنوعة дерекتوريا وإدخال دوامی تزینی متنوع عبر أبواب متنوعہ ومنوعة مثل حجمی کړک یا حتی اجسام صغيره‌scale مثلهـا حسـاسَــيهُ بــالدنيـــا—بالتأكيد!—كي تبدو أشواع الناس بأنفسهم راضية وسَعیدة بلا مقابل!.

تنبيه : قد تحتاج لأعمال اضافیه بسيطه تشمل ضبط الدرجه الحراري للنار أثناء عمليه الاخبار وكذلك مدةexecution المفضَّلة الخاصه بكل نوع طبقه بناء علي خواص المواد الداخله الي تركيبة المسوق الالكتروني بشكل عام بالإضافة إلي مراعاة تطابق الوقت الكافي لبرودة السلعه السابق ذكرھا سابقا ; فهذه الأمور تساهم بلا شك فى نجاح وفعالية مشاركة مشروع بيتزا ملك الموت للسماء !