إليك كيفية إعداد ساندويشات الآيس كريم اللذيذة محلية الصنع للاستمتاع بها خلال أشهر الصيف الدافئة! اختر النكهات المفضلة لديك واستعد لتذوق طعم بارد ومريح. إليك ما تحتاج إليه:
مكونات ساندويشات الآيس كريم الأصلية:
- نصف كوب جوز مجروش
- كوبان وربع طحين متعدد الاستخدامات
- نصف كوب لوز مجروش
- 250 غرام زبدة مخففة
- كوبين شوكولاتة مفرومة
- بيضتان
- ربع فانيليا
- ثلاثة أرباع الكوب سكر أبيض
- نصف ملعقة ملح
- ثلاثة أرباع الكوب سكر بني
- ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
- كوبان آيس كريم بنكهة الشوكولاتة أو الفانيليا (أو حسب تفضيلاتك)
مكونات ساندويشات الآيس كريم بالنكهات المُضافة:
(بالكاكاو)
- كمية من آيس كريم الفانيلا -حسب الرغبة-
- نصف كوب زبدة مذابة قليلاً
- نصف كوب طحين متعدد الاستخدامات
- نصف كوب سكر
- ربع كوب كاكاو غير محلى مطحون جيداً
- ربع ملعقة كبيرة ملح
- بيضة واحدة
- ربع فانيليا
التحضير:
- تحضير قاعدة الكوكيز: امزجي الطحين، بيكربونات الصودا، والملح في وعاء واحد. وفي وعاء ثانٍ، اخلطي السكر الأبيض، الزبدة المخففة، الفانيليا، والسكر البني معاً. أضيفي البيض بعد ذلك واخفقيهما جيداً حتى يختلط السائل والمواد الصلبة تماماً. أضيفي خليط الطحين تدريجياً إلى هذا المزيج باستخدام مضرب كهربائي، ثم أضف قطع الشوكولاتة والجوز واللوز وحركي مرة أخرى. ضعي ملعقتين صغيرتين من عجينة الكوكيز في صينية مغلفة بورق الزبدة واتركي مسافة حوالي 5 سم بين كل قطعة. أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 190 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 10 و12 دقيقة حتى تصبح القاعدة ذهبية اللون ومنتفخة قليلاً. اتركيها لتبرد قبل استخدامها لاحقاً.
- تحضير قاعدة بسكويت الكاكاو: دهني صينية خبز بمقدار بسيط من الزبدة وضع ورقة زبدة داخلها. اسكبي نصف الخليط في الجزء السفلي من هذه الصينية وأدخليه الفرن نفسه الذي استخدمته سابقاً عند درجة حرارته تلك فقط. اتركيه لمدة ١٢ دقيقة تقريباً حتى يتغير لونه إلى البني الذهبي ويصبح ثابت التركيب. عندما ينضج، قصّه وأزل الشرائط الصغيرة منه وضع جانبًا أثناء العمل عليه فيما يلي:
- جمع الساندويتشات: ضعي طبقة مُناسِبةٌ من إحدى نوعَيْ آيسـكريْم فوق الواحدة الأولى أولًا؛ تُغطَّى الثانية بتلك القطعة الأخرى طرفُهما مكشوف بعض الشيء للحصول على تصميم جذاب أكثر وذلك بإبعاد يديك قدر المستطاع عنه حين تغلق قبضتي اليد الأمر لمنعه من ذوبانه المبكر للغاية وهذا ما قد يُعيد تنظيم شكله الخارجي كما هو المرغوب فيه ضرورةً لأجل تقديم عمله المميز كأحد صنوف الحلويات المثالية خاصة لدى الأطفال والأسر والعائلة المتجمهرة حول غرفة المعيشة الخاصة بكل منهم وهم يستنشقون نسيم هواء الشارع الخارجي عبر فتح نوافذه المفتوحة دومًا لاستقبال موسم الصيف المقبل عليهم جميعا بلا استثناء إن لم يتم تخزين منتجه النهائي ضمن ثلاجتهم الداخلية لحين اكتماله للساعات الأربع التالية له مباشرة فور انتهاء فترة عصريه الأخيرة .
أتمنى لك رحلة تعليمية ممتعة ولذيذة!
