تحظى القرفة بمكانة خاصة بين الأعشاب بسبب نكهتها الفريدة وفوائدها الصحية العديدة. يمكن استخدام هذه العشبة الشبيهة بالبهارات كعنصر أساسي في العديد من الوصفات أو استمتع بها بشكل مباشر كمغلي لإطلاق فوائده العلاجية للعقل والجسم. إليك كيف يمكنك تحضير مشروب قرفة لذيذ وصحّي بطريقة بسيطة ومباشرة:
المكونات التي ستحتاج إليها تشمل فقط ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة الطبيعية وحوالي كوبين من الماء النقي. أولاً، اغسل يديك جيدًا ثم ضع وعاءً صغير الحجم فوق الموقد مع ملء نصفه تقريبًا بالماء. بعد ذلك، اترك الماء حتى يصل إلى درجة الغليان. عندما تبدأ فقاعات البخار بالظهور حول محيط الوعاء، قم بإضافة ملعقة القرفة إليه برفق. تأكد من عدم ترك المسحوق يعلق في الجزء السفلي لأن ذلك قد يؤدي إلى تغيير طعم المشروب بشكل غير مرغوب فيه.
بعد إضافة القرفة، خفض حرارة النار إلى مستوى متوسط واستمر في الطهو لمدة خمس دقائق أخرى. خلال هذا الوقت، سيبدأ اللون الخفيف ذو الطبقة الحمراء للقرفة بنشر رائحة عطرية مميزة عبر الهواء. عند الانتهاء، يجب تصفية المغلي باستخدام مصفاة دقيقة للحصول على مشروب أكثر نعومة وخالي من الرواسب والحبيبات الصغيرة.
يمكن تقديم ماء القرفة الدافئ كما هو مباشرة لكن بعض الناس يستمتعون بتحضيره بارداً أيضاً. إذا كنت ترغب في تبريد المشروب، ما عليك سوى وضعه في الثلاجة لحين الوصول إلى درجات الحرارة المرغوبة لديك. بالإضافة لذلك، يمكنك تعزيز ثرائها بالنكهة وإعطائها لمسة إضافية عن طريق إضافة قطرات قليلة من عصير الليمون أو رشّة قليلة من الزنجبيل المبشور فوق سطحه قبل تناوله. إنها طريقة رائعة لتجديد نشاط جسمك صباح كل يوم!
