قمر الدين هو حلوى تقليدية مشهورة لدى العرب، مصنوع من المشمش المجفف الغني بالعناصر الغذائية مثل الفيتامينات A وC والحديد. هذا المشروب ليس فقط لذيذاً ولكن أيضاً مفيد لصحة الجهاز الهضمي ومنع الإمساك وخفض مستوى الكولسترول الضار. إليكم بعض الوصفات الرائعة لتحضير عصير قمر الدين بنكهة مختلفة:

وصفة أساسية لعصير قمر الدين:

المقادير:

• كوب واحد من قطع قمر الدين الصغيرة
• كوب ونصف من الماء البارد
• ملعقة كبيرة من السكر
• ورق نعناع للتزيين (اختياري)

الطريقة:

1. انقعي قطع قمر الدين في الماء لمدة ساعة واحدة في الثلاجة.
2. ضعي قطع قمر الدين بعد نقعها في خلاط كهربائي وأضيفي إليها السكر. امزجي حتى يصبح خليطًا متجانسًا.
3. اسكبي العصير في كوب وانثري فوقه ورقة نعناع. قدميه باردًا واستمتعي!

نصائح إضافية: يمكنك استخدام كمية أقل أو أكثر من السكر حسب ذوقك الشخصي. إذا كنت ترغب في الحصول على عصير أثقل، اضيفِ لبن زبادي بدلاً من الماء.

إصدار خاص مع فانيليا وجوز هند:

المقادير:

• ظرف واحد من قمر الدين المقطع إلى قطع صغيرة
• ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
• ثلاثة أكواب من الماء
• ملعقة كبيرة من ماء الورد
• ملعقة كبيرة من جوز الهند المبشور المجفف
• سكر (حسب الرغبة)

الطريقة:

1. انقعي قطع قمر الدين في الماء طوال الليل في الثلاجة.
2. اخلطي قطع قمر الدين بعد النقع، والجوز الهند، ومستخلص الفانيليا، وماء الورد، والسكر في الخلاط الكهربائي حتى يصبح العصير ناعمًا ومتماسكًا.
3. صفِّي العصير عبر مصفاة رقيقة لإزالة أي قطع خشنة.
4. اتركي العصير ليبرد قبل تقديمه في الأكواب المزينة برقائق جوز الهند وورق النعناع الأخضر.

مع الموز وبروتيين اللبن:

المقادير:

• موزتان كبيرتان
• كوب واحد من اللبن الزبادي
• كوبان من عصير قمر الدين
• كأس واحد من مكعبات الثلج
• ملعقتان كبيرتان من السكر

الطريقة:

1. قطعي الموز وضعيه في الخلاط الكهربائي جنباً إلى جنب مع اللبن الزبادي حتى يصنع مهروساً.
2. أضيفوا عصير قمر الدين والسكر إلى الخليط السابق واخلطوا جيدًا حتى الاختلاط الكامل والتكامل بين جميع المقادير.
3. أخيرا، أضفوا مكعبات الثلج وامزجوا مرة أخرى حتى يتم دمج المكعبات بشكل صحيح داخل العصير للحصول على نكهة منعشة وباردة عند الشرب مباشرة منه مباشرة بدون حاجة لتبريده مجددا داخل الثلاجه .

بالبرتقال والعسل:

المواد اللازمة لتحضير هذه التركيبة :

• لفائف كاملة لقشر الدبس
• عبوتين صغيرتين للعسل الطبيعي
• نصف ليتر مياه نظيفة جدا ذات درجة حرارتها معتدلة نسبيا
• قدر مناسب للتحريك والحفظ المؤقت للأجزاء المختلفة أثناء عملية التصنيع اليدوي لهذه البدائل الصحية الشهية والتي يمكن تقديمها لأطفالك أيضا باعتبار أنها لن تحتوي على مواد حافظة صناعية مضرة لهم ولحياتهم المستقبلية إن شاء الله تعالى وحفظه .

الخطوات العملية العملية :-

١ - نقطع طبقات "قوم الدر" الى عدة اجزائئ أصغر حجماً بمعدّل كل قسم حوالي سم واحد طولياً ،ثم نقوم بخلط تلك الجزر ضمن وعاء معد خصيصاً لذلك بغرض غرس المياه عليه وتمكين تبوله خلال مدة لاتزيد كثيرا عن التسعين دقيقة تقريبا ما يعادل ثلاث ساعات إلا قليلا ؛حتى تصبح قابلة للاستعمال لاحقا بكل سهولة فيما يلي ..            ٢ – نحرك المواد مجتمعة بطريقة منتظمة سرعة وسطوع بواسطة محركات الصناعة الحديثة لدينا هنا وفي دول العالم الأخرى كذلك بهدف تحقيق تناسق مثالي لجميع عناصر وصفات صنع عجيب آخر لما كان موجود منذ القدم لكن بشروط جدد مطابقة لجداول الصحة الجديدة المعتمدة عالميا !! ??  ٣–سكبين خلائط النهائية داخل فناجين خاصة بها بلاستيكية اللون وهكذا ستبدو ألوانه مبتكرة للغاية أمام الجميع وستثير فضول رؤيته لدي البعض ممن لديهم اهتماماته الخاصة بشأن الاكتشافات المغيرة لسلوكيات الحياة اليومية نحو الاناقة والاسترخاء عقب الانتهاء منها !