فتة المكدوس هي واحدة من الأطباق الشهيرة في المطبخ السوري التي تجمع بين النكهة الغنية والتقاليد الغذائية المحلية. هذه الوصفة ليست فقط شهية ولكنها أيضاً سهلة التحضير بمكونات بسيطة متاحة عادةً في معظم المطابخ العربية.
لتحضير فتة المكدوس، ستحتاج إلى مكونات مثل الخبز العربي الطازج، البندورة المجففة والمقطعة، الفلفل الأحمر الحلو المشوي والأبيض الرقيق، والثوم المفروم جيداً. بالنسبة للمكوّنات الرئيسية، سنستخدم المكدوس نفسه - وهو فلفل حلو محشو بالبازلاء والفلفل الأخضر والبصل.
ابدأ بغسل وتجفيف جميع الخضروات بشكل جيد. ثم قطّع الخبز العربي إلى قطع صغيرة وحمصها قليلاً حتى تصبح مقرمشة وجاهزة للاستخدام لاحقاً. بعد ذلك، اهرس الثوم مع القليل من زيت الزيتون واستخدمي هذا الخليط كإضافة رائعة للجبن والقشطة عند تقديم الوجبة.
في وعاء كبير، اخلطي البندورة المقطعة والخبز المقرمش وفلفل الشيش طاووق الأحمر والأبيض المقطع برفق. الآن, ضعي طبقة رقيقة من الجبن بالقرب من أعلى الوعاء وأضيفي فوقها خليط الثوم وزيت الزيتون. أخيراً، قلبي المكدوس بحذر ورتبيه بخبرة داخل الوعاء بالتساوي.
للحصول على نكهة إضافية، يمكنك إضافة بعض الأعشاب مثل البقدونس أو النعناع المفروم حسب ذوقك الشخصي. قدمِ طبق الفتة الخاص بك بارداً واستمتع بهذا الطبق السوري اللذيذ! أتمنى لك وقتاً سعيداً أثناء الاستمتاع بتحضيره وتمتع بطعمه الرائع!
