مقدمة
تعد شوربة كريمة الدجاج أحد الأطباق الرئيسية المثيرة للشهية والتي تقدم دفعة حرارية رائعة لأيام الطقس البارد. إن الجمع بين نكهة الدجاج الغنية وكريمات الكريمات يخلق تجربة طعام مرضية ومغذية حقًا. إليكم كيفية صنع هذه الوصفة الشهية في المنزل!
المقادير
- نصف كيلو صدر دجاج منزوع العظم والجلد، مقطع إلى قطع صغيرة
- ملعقة كبيرة زبدة
- بصلة مفرومة فرماً ناعماً
- جزرة واحدة، مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة
- ثلاث فصوص ثوم مفروم
- ورق غار ورقتين
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- كوب ونصف مرق دجاج عالي الجودة وبدون دهون
- كأس حليب كامل الدسم غير مبستر
- نصف كوب كريمة طبخ ثقيلة
- ربع كوب جبنة بارميزان مبشورة
- بقدونس مفروم طازج للتزيين
التعليمات
- في وعاء كبير، ذوب الزبدة على نار متوسطة. يُضاف البصل ويُطهى حتى يصبح شفافًا. أضف الجزر والثوم واطهيها لبضع دقائق أخرى حتى تصبح مشبعة بالنكهة.
- أدخل قطع الدجاج إلى الوعاء. يُرش عليها الملح والفلفل الأسود والمغرة. اطهيها لدقيقة تقريبًا على كل جانب حتى تحمر.
- اسكب مغلي الدجاج والحليب فوق الخضار والدجاج. ازرع الأوراق الغارلية. ينضج على نار معتدلة لحوالي عشرين دقيقة أو حتى ينضج الدجاج ويتماسك المرق قليلاً.
- بمجرد الانتهاء، استخدم محضرة الطعام أو الخلاط لتبرد وتحمص الخليط بدءًا من الجزء السفلي، مما يسمح له بسحب بعض سائل الطبق تدريجيًا وإنشاء قوام حريري وناعم. كن حذرًا عند التعامل مع المحلول الساخن لمنع الانسكابات والتلف الحارق.
- اعيدي الشوربة المهروسة إلى القدر مرة أخرى. ضعي الكريمة الثقيلة والشيدر المبشور، وقلبي بلطف فقط حتى تمتزج المكونات معًا ولكن تأكد من عدم غلي الشوربة لأن ذلك قد يؤدي إلى فقدان القوام الناعم لها.
- عندما تكون مستعدًا للتقديم، وزّعي شوكتك فوق أطباق فردية واسكب الشوربة المغرفة بالتساوي فيهما حسب الحاجة قبل تزيينه بشرائح البقدونس الأخضر الإضافية الفائقة.
استمتع بوجبتك الواحدة الموسعة ذات القيمة الغذائية المرتفعة والتي تضفي لمسة من الراحة والكرم على يوم عمل شاق!
