إليكِ وصفة سحرية لإعداد خبز العروق الشهير بمكوناته البسيطة وطعمه الرائع! يُعد هذا النوع من الخبز وجبة مثالية لأوقات الغداء والعشاء، فهو شهي ولذيذ عندما يتم تقديمه بارداً أو دافئاً. اتبعي الخطوات التالية واستمتعي بمذاقه المدهش.
مقادير العجينة:
* 4 أكواب من الدقيق المنخول
* ملعقتان صغيرتان من الخميرة الجافة الفورية
* ملعقة صغيرة من السكر
* نصف ملعقة صغيرة من الملح
مقادير الحشو:
* 750 غرام من اللحم المفروم
* حبتان من البصل الأخضر مفرومتان جيداً
* بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
* حبتان متوسطتان من الطماطم مقطعان لمكعبات صغيرة بعد إزالة اللب
* كوب واحد من أوراق البقدونس المفرومة ناعماً
* ملعقة صغيرة ونصف من بودرة الكاري
* ملعقة صغيرة من الكركم
* ملعقتان صغيرتان من الملح
* ملعقة صغيرة من البابريكا أو الفلفل الأحمر الحلو المطحون
* نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
خطوات التحضير:
- تحضير العجينة: ابدأ بوضع الدقيق المنخول في وعاء كبير. أضف الملح والخميرة والسكر اخلطي المكونات جيداً بالمضرب حتى تمتزج تماماً. أدخلي القليل من الماء الدافئ بالتدريج أثناء العجن المستمر بالعجين باليدتين حتى تصبح لديك عجينة طرية ومتجانسة. غطي الوعاء بقطعة قماش نظيفة واتركيه لمدة ساعتين في مكان دافئ ليختمر ويتضاعف حجمه.
- تحضير الحشوة: اغسل الطماطم جيداً وتخلص من الماء الزائد باستخدام ورق المطبخ. قطع كل طماطم إلى أرباع وارمي البذور إن أحببت ذلك. قصّي ما تبقى إلى مكعبات دقيقة للغاية واحتفظ بها جانباً. ضمّ كافة المقادير الأخرى للحشو - اللحم والبصل والفلفل والحبوب والتوابل – واخلطهم جيّدا لتوزيع النكهات بالتساوي عبر الحشوة.
- قسمي العجينة بعد اختمارها إلى أقسام متساوية بحجم كرة القدم تقريبًا. مدِّ كل جزء بصبر لكسب قرص سميك حوالي سنتيمتر واحد بالحجم المناسب لصينية خبز مستوية 사전•. حرص على وضع القرص مباشرة ضمن الصفائح المعدنية لتحافظ عليه مغلقآ بإحكام خلال عملية الاختبار والخبز لاحقاٌ .
- بمجرد الانتهاء من فرد جميع الدوائر الصغيرة للعجين, انقل الآن تلك القشور المدببة الي رفوف صفائف المصاحفية الخاصة بك وذلك بغرض طبخه تحت درجه حراره عاليه تقارب الثلاثمئه درجة سيليزيو وصلابتها نحو ثلات ساعات داخل الفرن الكهربائي حتى تظهر علامتا التأنيث والخفق الانفعالي للمنتوج النهائي سواء بخارجها أو اطرافها السفلى مما يعني نجاح التجربه وصلاحيتها للاستعمال الآدمي بدون اي مخاطر غذائيه محتملة الحدوث .
- احفظ منتاج الخبز فور انتهائه خارج الفرن بينما مازالت درحات حرارته مرتفه نسبيا ولمدة عشرين لحظه اضافيه اضافية قبل عرضه للأعين البشرية اما بطرحه فوق مصفاة مؤقتا او وضعه مباشره بلا فرشاة مانعه للتسخين فوق سطح عامودي كالطاولات وما شابهذلك لنزع الرطوبات الزائدة عنه ،وبالتالي فان استخدامه سيكون امن وسليم فيما لو كانت هناك حاجه لذلك ضمن اطار زمني محدد مرتبط ارتباط وثيق ارتباط ارتباط وثيق باتخاذ قرار اعتماد قدرتنا علي تحديد فترات الوقت الواجب توافرها لاتمام عمليه تسريح المنتج الغذائي المعروض امام اعين الجمهور باحسن صوره ممكنه تتلاءم وحالة قلوب رواده المستهلكين لها قصد الإشباع والإشباع البدني والجسداني المراد تحقيق رضاهما منهم اثناء ارتشاف جرعات مشروب ماء ساخنة جنبه او اشربة اخرى حسب طلب شخصيته ومواقفه الشخصية المختلفة التي يحترمها الجميع ويعترف بقيمة وجودهما داخليا وخارجيا فضلا عما سبق وانفردوا معه سابق التاريخ الحديث او القديم لمن يريد معرفتهم حق معرفتهم حق الامتنان لهم فلابد هنا الوقوف وقفات ادبيه صادقه صادقه صادقه صدقه تجاه تراث اجيالهم التي ستجتاز عالم الامجاد علما بأن اليوم هو يوم ميلادكم يا اهل العرب والأمة الإسلاميه جمعاء أسأل الله جل وعلى ان يديم عليكم نعم المحبة والموده الصادقات بين سكان دنيا الدنيا جزيل جزاك جميل الجزاء يامن تعلموا كيف يعيش الإنسان الكريم بعزة وكبريائه رغم الظروف الضاغطة عليهم ومازالوا يقفزون دوما للشامخات المرتفعات لما فيها خير لهم ولكل المؤمنبن بنا رجاء الحقوق محفوظة لكاتب الأصل محمد حسنين هيكل رحمه تعالي واسكنه واسع الجنان آمين آمين آمين
