فتة الدجاج هي طبق عربي تقليدي مشهور يشتهر بنكهته الغنية ومكوناته الصحية. اليك طريقة لتحضير هذه الوصفة الشهية دون استخدام الأرز، لتقديم طعام أكثر خفة وصحة لأحبائك.

المكونات:

1. كبسة دجاج مطبوخة ومقطعة إلى قطع صغيرة الحجم.
2. رغيف خبز سوري قديم مقطع مكعبات وأحمر قليلاً بسبب الفرن.
3. لبن زبادي مخفوق جيداً مع القليل من الثوم المهروس وزيت الزيتون.
4. ملعقتان كبيرتان من الطحينة المخلوطة بخمس ملاعق كبيرة من الماء الفاتر للحصول على قوام كريمي.
5. زيت زيتون لإضافته فوق الخبز المحمص قبل إضافة اللبن الرائب والطحينة.
6. ملح وفلفل حسب الرغبة.

الطريقة:

1. سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة وارسميها بمقدار كوب واحد من زيت الزيتون وضعي المكعبات فيها حتى تصبح ذهبية اللون وخفيفة، ثم ارفعيها جانباً للتبريد.

1. اسكبي خليط اللبن الرائب والثوم وزيت الزيتون على كل قطعة خبز محمرة واحدة تلو الأخرى داخل قالب تقديم عميق وواسع مثل صحن التقديم الخاص بكِ، تأكدي أن جميع العناصر مغلفة بشكل جيد ولا يوجد مكان شاغر بلا طبقة سميكة منها!

1. ضعي فوق الطبقات الناتجة عنها الدجاج المطهو سابقآ بالتساوي بينهما.

1. اخلطي الطحينة مع الماء ثم أسكبيه بسلاسه فوق الجزء العلوي مباشرةً؛ سيضيف هذا المستوى الأخير لمسته النهائية المنعشة والممتلئة بالنكهة لطعم الطعام الشهي بالفعل!

1. قدميه وهو مازال ساخناً واستمتعي بطبق فتة الدجاج الصحي ولذيذ بكل تفاصيله الجديدة والتغيير البسيط لكن المؤثر!