إذا كنت ترغب في تقديم حلوى غنية ولذيذة لتذهل ذوق الضيوف، فإن كيك الجزر هو الخيار الأمثل. هذه الوصفة ليست فقط لذيذة ولكنها سهلة التحضير أيضًا. إليكم الخطوات اللازمة لتحضير هذا الكيك اللذيذ:

1. المكونات: سوف تحتاج إلى كوبين من الدقيق متعدد الأغراض، نصف كوب من الزبدة غير المملحة، ثلاثة أكواب من مكعبات الجزر الطازجة، ربع كأس من القرفة المطحونة، ثلاث بيضات كبيرة، ونصف كأس من العسل.

1. التحضير: أولاً, سخن الفرن حتى درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية. ثم امزج البيض مع العسل بشكل جيد باستخدام خلاط كهربائي. بعد ذلك, أضف الزبدة المذابة تدريجيًا أثناء الاستمرار في الخلط.

1. دمج المواد الجافة: بمجرد خلط الرطبة، اخلط الدقيق والقرفة والمواد الجافة الأخرى معًا ومن ثم أضيفيها برفق إلى المزيج الرطب. تأكد من عدم الإفراط في الخلط لأن ذلك قد يجعل الكيك قاسيًا.

1. إضافة الجزر: الآن, ضع قطع الجزر الطازجة بحذر داخل الخليط. حاول تقليل كمية الهواء الموجودة فيه قدر المستطاع لمنع انتشار الشوائب عبر الكيك النهائي.

1. الخبز: اترك الكيس جانباً لبضع دقائق قبل صبه في قالب خبز مدهون بالقليل من الزيت ورشة قليلة بالدقيق. كوّن أعلى سطح الكекس بسكين مسننة لإعطائه شكل مستوي جميل. أخيرا, ضعه في الفرن لمدة تتراوح بين الأربع والخمس وأربعون دقيقة أو حتى ينضج تماما كما يمكنك التأكد منه بإدخال عود خشبي صغيرة إذا خرجت نظيفة فهو جاهز!

1. التقديم: دع كيك الجزر يبرد تمامًا قبل تقديمه. يُمكن تزينه بشرائح الجزر الأخضر الدقيقة أو كريمة مخفوقة حسب الرغبة. يمكن تخزين الكيك المحشي في الثلاجة ليوم واحد وبعدها يتم حفظ باقي كميه النكهة المجمدة تحت الصفر لمدة شهر كامل.

تذكر دائما أنه رغم اختلاف الأحجام والأوقات لكن معظم أنواع الكيك ستكون مستقرة عندما تُختبر بنفس طريقة الاختبار السابقة ذكرها هنا والتي تعتمد على أدخال عود خشبي صغيرة للتأكد إن كان محتوياتها مطبوخة أم لا . استمتع بصنع واستهلاك عملك الفني الخاص بك!