الباف باستري هو نوع من المعجنات الفرنسية الشهيرة والتي تتميز بطبقة رقيقة ومقلية تعطيها شكلها الخاص ولونها الذهبي الجذاب. هذه الطبقات الرقيقة توفر قاعدة مثالية لمجموعة متنوعة من الحشوات الحلوة والمالحة. فيما يلي بعض الوصفات التي ستساعدك على استكشاف عالم حلويات الباف باستري:

1. "تارت الفواكه": ابدأ بإعداد طبقتين من عجينة الباف باستري، ثم ضع الأولى في قالب التورتة. بعد ذلك، اخلطي كوبا واحدا من كل من التفاح المبشور, البرتقال والبرتقال المبروشة مع القليل من السكر والقرفة. ضعي هذا الخليط داخل العجينة. غطي الخليط بالطبقة الأخرى واطهيها حتى يصبح لونها ذهبياً. قدميها دافئة مع كريمة مخفوقة.

1. "إمباناداس الشوكولاتة": احشي الأشكال المستديرة للعجين بحشو مصنوع من قطع الشوكولاته الداكنة والبندق المفروم وحليب المكاديميا المحمص. أغلق الأركان جيداً قبل الخبز لمدة 20 دقيقة تقريبًا عند درجة حرارة 180 مئوية. رش عليها بودرة سكر ناعمة عندما تبرد قليلاً.

1. "رولات الزبدة والفانيليا": امزجي زبدة طرية وسكر وفانيليا وبيض وصفار بيضة واحدة. خلط عجينتي باف باستري وثبتيهما معاً باستخدام ورق الغلاف اللاصق لتسهيل العمل عليهما. وزّعي الحشوة فوقهما وألفي قوساً ثخينا قبل خبزه لمدة حوالي 25 دقيقة عند نفس درجة الحرارة السابقة.

1. "تشيز كيك القرفة": سخني الفرن إلى 170 درجة مئويّة وضعي طبقه الاول لعجينه الباستري بشكل دائري واسكبِ حشو جبنة كريمية مخلوطة بالقرفة والعسل والسكر تحت الطبقه الثانيه منها . تأكد بأن تكون الاطراف مغلفة تماما وتخبزي لمدة نصف ساعة فقط وبعد الانتهاء دعِيها لتبرد تماما قبل ان تُقدم باردة وخلالها يمكنك رش كميه صغيره من بودره السكر للحصول علي اعلى مستوى جماليا للمظهر النهائي للطبقه العليا لها!

هذه الوصفات هي مجرد بداية رحلتك لاستطلاع الإمكانيات المتعددة لهذه المعجنات الرائعة!