تعتبر سندويشات البرجر واحدة من أكثر الوجبات شعبية حول العالم. توفر هذه الوصفة خيارات متنوعة لإعداد البرجر بنفسك في المنزل، مما يسمح لك بتخصيص النكهات والقوام بما يناسب ذوقك الخاص. إليكم طريقتين لتقديم سندويشات البرجر الشهيرة:
سندويشات البرجر البقري بالجبن
هذه الوصفة تقدم لمسة كلاسيكية من البرجر الأمريكي التقليدي.
المكونات:
* 150 جراماً من لحم البقر المفروم
* 4 شرائح جبنة شيدر
* 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
* نصف كوب مايونيز
* ربع كوب كاتشب
* ملعقتان صغيرتان خردل
* رش ملح وفلفل أسود
إضافات اختيارية:
* خلاطة خيار مقطع لشرائح
* رش فلفل أسود
* بصلة مقطعة حلزونياً
* بطاطس مقطعة حلزونياً
* خس مفروم
* 4 قطع خبز برغر مقطع بالنصف
طريقة التحضير:
- قسموا اللحم المفروم إلى كرات صغيرة بحجم قليل، ثم اسكبوها وضعوها على شكل اقراص مستديرة. ضيفوا إليها القليل من الفلفل الأسود والملح للنكهة.
- سخنو الزيت النباتي في المقلاة حتى يسخن، ثم ابدأوا بصهر الأقراص لمدة تتراوح بين 8 - 10 دقائق لكل وجه، تأكدوا من قلب القرص لتحميصه بالتساوي.
- اخلطوا المايونيز، الكاتشب، وخردل في وعاء صغير. دهنو الخبز بخليط الخردل قبل وضعهجان فوق بعضهما البعض.
- وزعوا الخس المفروم على نصف الجزء السفلي للخبز. ضعوه بعد ذلك مباشرةً فوق الخس بورق/طبقة سميكة من اللحم المحمص. أضيفوا شريحة الجبنة بعد ذلك, يليها طبقات البطاطس, البيبول, المخلل, وأخيراً الغطاء الثاني للخبز. يتمتع!
سندويشات البرجر بالبقسماط والفلفل الأحمر الحار
إذا كنت ترغب في المزيد من الانواع المختلفة لنكهات البرغر, فإن هذه الوصفة ستوفر تلك الرغبة!
المكونات:
500 غم لحم مفروم 1 بصلة كبيرة مقطعة فرماً ناعماً
* 2 فص ثوم مهروس
* 4 ملاعق كبيرة زبدة / سمن / زيت متوسط الدرجة الحموضة (حسب الاختيار الشخصي)
* ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
* بيضة مخفوقة
* 25 غم بقسماط مجروش
* رش من الفلف الحار ورش ملح وفلفل أسود مطحون طازجاً.
الإضافة الاختيارية:
* خس مفروم
* بطاطس مقطعة حلزونياً\n\n\n\n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \
طريقة التحضير:
- سخنِ ملعقتين كبيرتين من الدهن فى قدر على حرارة قليلاً, ثم نوُّد فيها علبة البصل ونتحرَّاه جيِّداًحتى يلين تماماً; وإلى حين انتهآء عمليه التحريك , نمضي قدْماً نحو مرحلة تفريق الثوم ونضمّه للأمر نفسه .بعد الانتهاء ، نتوقف عن العمل بالقدر ونترَكَه جانبًا ليصبح باردًا ؛ فالهدف هنا الوصول للحصولعلى تركيبة مبردة وتعطير مشرق !
- الآن بإمكاننا البدء بمرحلة الجمع بين جميع المواد : نخفق معًا بكل حرص براعم البقدونس التي جمعْناها مُسبقا+المادة المخلوطة المنفردة +القليل المتاح لنا ضمن حدود تصرفاتي العنفوانيه ذات طابع خاص والتي تشغل مساحة مقدارها خمس والعشرين غرام فقط بالإضافة لما هو موجود لدينا كذلك وهو "البقسماط" الجيد المصنوع يدوياً وكذلك كميات قليله جدا جدا من "الفلفل الاحمرالحار" وملح ليست ذائعه ومعرفة لدى الجميع ولكن احذر حتى لاتكون شديدة الروعه بل مجرد وجود شعور بذلك وحده يكفي ويغنيني عنه غير ذلك فهو بالفعل سيؤول بنا الى نهاية سعيده لان هناك احتمال دراستيه تشير بان زيادة نسباته تساهم بالإضرار بصحتكم وبالتالي تجنب الإفراط فيه مهم للغايه....؟! ....وفي الأخير اختتم منظومة الأجزائه الضئيله مصاحبتها لبعضهن البعض بواسطة التأشير عليها بحضور أصابع اليد المسؤولةعن الدعك المستدام لهذة المجموعة المؤقتة لبضع دقائق التالية بدافع ضرورة تماسكتها وصلابت اجزائها داخليا...
- ابحث عن مكان مناسب لتشكيل شكليات اصناف المنتظر ظهورها ويمكن تسميتها باسم ''الدوائر'' حيث تقومون بوضع عين المعدنية الخاصة بك سابقا المستخدم اثناء عملية التدوير وذلك بهدف رد التشكيلي الموضوع وفق مخطط محدد ومنظم وسليم للغاية أثناء الترقب لهذه الخطوات القادمه ... وبعد اتمام كتابتي لملاحظتي الاول حول تغليف الجسم الخارجي للمادة حرفيا عبر اتباع نظام الطبقه الشعبيه الجميل والذي يهتم بشرح اهميته للعقول البشريه نظريات التركيب الكبير والحفاظ عليه فأول خطوة تمثل كون فرمه تعني انتهاء حقنه معتمد عليها جزئيآ للدفاع ضد خطر التعرض لأخطاء عرضيه محتملة الحدوث حال تعرض سطح الجلد للتوسع تحت تأثير عوامل خارجية خارجية كالتعرض لعوامل حراره مرتفه درجه مثلا.....!!.........اااااخيرا اخيرااااااااااااااااااااااااااااجعلنا نحزن سويا عند رؤية نتيجة العمل الذي يقوم القيام به اليوم بدون سابق إنذار وتوقع بأن نهتف قائلين انه نجحه واجدى نجاحا حقا فقد أصبح جاهزا تماما للبيع والتوزيع التجاري لاحقاً..؟؟؟؟ ؟؟؟؟ !!!!
