التمر المحشو بالبسكويت هو حلوى عربية تقليدية ذات نكهة مميزة ومذاق رائع. إليك وصفة بسيطة لتحضيرها بنفسك في المنزل:

المكونات:

• 1 كيلو تمر مجفف منزوع النواة
• نصف كوب بسكويت مطحون (مثل البسكويت الشاي)
• ربع كوب سكر بودرة
• ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• زيت للقلي

الطريقة:

1. ابدأ بتحضير التمر عن طريق غسل القطع جيداً ثم تجفيفها بمناشف ورقية حتى تصبح جافة تماماً.
2. في وعاء متوسط الحجم، اخلطي البسكويت المطحون مع السكر البودرة والقرفة.
3. أدخلي خليط البسكويت إلى كل تمرة بشكل متساوي باستخدام اليدين أو يمكنك استخدام كيس بلاستيكي صغير لإدخاله بسهولة أكثر. تأكدي من عدم وجود فراغات داخل التمر.
4. بعد ملئ جميع التمر, ضعيه جانبًا لمدة ساعة واحدة للسماح بالتجمد قليلاً قبل القلية لتثبيت العجين حول التمر.
5. سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة. عندما يصل الزيت إلى درجة الغليان المناسبة, اقلي التمر محشوة بالبسكويت حتى يصبح لونها ذهبياً فاتحا ومتماسكا.
6. أخرجي التمر المحشي وأتركيه ليبرد لبضع دقائق قبل تقديمه. هذا الطبق التقليدي يمكن رفعه ووضعه مباشرةً في طبق تقديم كبير وتقديمه باردًا أو بدرجة حرارة الغرفة حسب الرغبة. يتميز بطعم الفاكهة الجافة المرطب مع لمسة من الهشاشة التي تضيفها طبقة البسكويت الخارجية المقرمشة والمغطاة بالعسل الناعم، مما يخلق مزيجاً فريداً ولذيذاً لن تشعر بخيبة الأمل عند trying!