القشطة بالتمر هي حلوى عربية تقليدية شهيرة تتميز بنكهتها الغنية والمذاق الفريد. إنها طريقة رائعة لاستخدام التمر الناضج وتحويله إلى وجبة سكرية ممتعة. إليك وصفة بسيطة لتحضير القشطة بالتمر بشكل مثالي:

المكونات:

1 كيلو تمر مجفف منزوع النواة

250 غرام زبدة مذابة

1/4 كوب ماء ورد

ماء كافٍ للبلل

الخطوات:

1. ابدأ بتحضير التمر عن طريق إزالة البذور منه إذا لم تكن قد تمت إزالتها بالفعل. بعد ذلك، قطع التمر إلى قطع صغيرة الحجم. يمكنك استخدام مفرمة الطعام أو الخلاط لتقطيعه جيداً.

1. في وعاء كبير، اخلطي قطع التمر مع الزبدة المذابة حتى يمتص كل التمر كمية الزبدة تماما. تأكد من امتزاجهما بشكل متساوي للحصول على نسيج كريمي.

1. أضيفي الماء الوردي تدريجيًا أثناء التقليب باستخدام ملعقة خشبية حتى يصل خليط التمر إلى الاتساق المطلوب - ليس سائلًا جدًا وليس سميكًا للغاية أيضًا. هذا سيعتمد على ذوقك الشخصي؛ بعض الناس يفضلون قوام أكثر كثافة بينما يمكن لمن يحبونه أخف اختيار أقل كمية من المياه الوردية.

1. بمجرد الوصول للقوام المرغوب فيه، انقل الخليط إلى طبق ضحلة غير قابل للإلتصاق واتركيه ليبرد لبضع ساعات أو طوال الليل إن كان لديك الوقت الكافي لذلك مما يساعد على تماسك المزيج وتسهيل تقديمه لاحقا.

1. عند الاستعداد للتقديم، قسم قطعة كبيرة من القشطة بالتمر وضع فوقها قليلاً من السميد أو الطحينة حسب الرغبة ورش طبقة رقيقة أخرى من الماء الوردي قبل تقديمها مباشرةً.

تذكر دائماً أنه يمكن تعديل هذه الوصفة بناءً على تفضيلاتك الشخصية ولأجل الحصول على الأفضل منها!