تحضير وجبة الإفطار المثالية ليس بالأمر الصعب خاصة عندما يتعلق الأمر بصنع الأومليت الطازج والمذاق الشهي. إليك خطوات بسيطة لتصنيع طبق الأومليت المنزلية الرائعة:

1. البدء بالمكونات: ستحتاج إلى بعض البيض، الحليب (اختياري)، الزبدة أو زيت الطبخ، ومجموعة متنوعة من الخيارات الاختيارية مثل الجبن المبشور، البصل المفروم، الفلفل الأخضر، السبانخ، أو حتى لحم الخنزير المطبوخ.

1. إعداد المقلاة: ضع مقلاة غير قابلة للالتصاق فوق اللهب المتوسط لإعطائها الوقت لتسخينها بشكل جيد. بمجرد تسخينه، أضف القليل من الزبدة أو الزيت إلى المقلاة وامنحها دقيقة أخرى للسماح لها بالذوبان بالتساوي وتغطية سطح المقلاة.

1. خلط البيض والحليب: كسر ثلاث بيضات في وعاء خلط كبير ثم إضافة ربع كوب من الحليب حسب الرغبة. استخدم شوكة لمخالطة البيض برفق حتى يصبح مزيجه متجانساً قليلاً ولكنه مازال يحتفظ ببعض النسيج الغائم الطبيعي للبيض الخام.

1. تقديم الإضافات: إذا كنت ترغب في تضمين إضافات مع الأومليت الخاص بك, هذا هو الوقت المناسب للإضافة إليها قبل سكب الخليط في المقلاة. اخفق الإضافات الصغيرة -مثل البصل أو الأعشاب المجففة- لكن دع الأكبر منها مثل قطع لحم الخنزير محفوظة للتوزيع لاحقا عند طهي الأومليت.

1. طهي الأومليت: اسكب خليط البيض بالحليب والإضافات بلطف داخل المقلاة الدافئة. اتركه يسلق لمدة دقيقتين تقريباً أو حتى تنفصل حواف المناطق حول محيط القدر قليلًا عن قاع المقلاة.

1. طيّ الأومليت: باستخدام ملعقة مسطحة كبيرة, اقلب نصف الجزء الخارجي من الأومليت نحو الداخل باتجاه المركز مما يعمل على تكديس الطبقات ويسمح بإمكانية تشكيل كرة صغيرة من العجين التي يمكنك رفعها بواسطة الملعقة وتحويل وجه الأومليت الآخر للنار للحصول على اللون البرونزي المرغوب فيه.

1. الانتهاء والتقدیم: بعد حوالي خمس ثوانٍ, انتقل بسرعة للأمام واسحب طرف الموقد بحيث تصبح الوجبة النهائية أمامك تمامًا وفي وضع مستقر بدون انسكاب الكثير من محتواها الحريري داخل المقلاة أثناء عملية التحريك الأخيرة تلك! قدّم أطباقك الشهيّة فور تحضيرها لمنع "جمعيلتها".

استمتع بنكهة ولذة بيتك الخاصة بكل لقمة مميزة لأوملتيك المصنوعة يدوياً وبكل حب واهتمام!